豆腐的种花式做法脆皮糖醋家常 [复制链接]

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；

二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；

二十七，宰年鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭，除夕的饺子年年有。

“年”是中国人最大的节日。可“年”不止一天，各地习俗不同，有些地方讲究“进入腊月就是年”，也有些地方有“过了腊八就是年”说法。

By豆果美食达人Freesiaa

人们更习惯“腊月二十三过小年”，正式进入“年”——“春节”的准备。整个正月天天过节，各有风俗讲究。

By豆果美食达人霸道的狮子座

今天是腊月二十五，“腊月二十五，推磨做豆腐”。从腊月二十五开始，家家户户的厨房便开始忙碌起来。

By豆果美食达人莫哂之

过去人们在这一天都讲究推磨做豆腐、买豆腐、炸豆腐。豆腐与“头富”音相似，被人们寄予了新年“富贵”希望。如今这种习俗传承下来，豆腐也就成了节日餐桌上备受青睐的食品。

By豆果美食达人乐食记

除此之外，还有“二十五糊窗户”的说法。现在虽然不用纸糊窗户了，但是贴窗花、贴福字、挂对联等习俗依然流传。

By豆果美食达人蜜桃厨房

而在我们的日常生活中，豆腐做菜应该算是最低成本的美味了，南北豆腐迥异，做出来的口味也大相径庭。

By豆果美食达人二三子s

-皮蛋豆腐-

皮蛋豆腐—最简单的凉拌，内酯豆腐口感柔嫩，入口即化，皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。皮蛋豆腐很受欢迎的一道下酒菜。

By豆果美食达人小羽私厨

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-脆皮豆腐-

每次有什么开心不开心，最好的方法是吃顿火锅和麻辣烫发泄一下。但吃的时候又总是带着一丝不健康的罪恶感。这时点一份豆腐，内心的罪恶感就会少一些。豆腐上桌，洁净健康，可以预见的美味，热热的碾碎在口中，咽下，温柔宽慰我的胃，好像这个世界的坚硬也都被化解了！

By豆果美食达人姜叔的日食记

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-鲜虾番茄豆腐汤-

晚餐可以多喝一些低卡的食物做的汤羹！吃起来很有饱腹感，食材多选择蔬菜和含高蛋白质的。这次和大家分享我也会常喝的豆腐汤，里面加了虾仁、紫菜，做出来的汤超级鲜美！适合全家人喝！

By豆果美食达人悠悠食记

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-锅包豆腐-

外脆里嫩，口感微辣，比肉都好吃，比肉还下饭的锅包豆腐，快点学会做给家人吃！

By豆果美食达人蕾宝的烟味生活

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-家常豆腐-

豆腐各地都吃，各地吃法都不一样。天津有一道很传统的豆腐菜，是8种食材一起烧，叫八珍豆腐。虽然配菜都可因地制宜，不过整体还是讲究山珍海味齐聚一盘。豆腐的处理可用煎的方法代替油炸，免去开油锅的麻烦。这菜做法非常简单，而且可塑性高，男女老少咸宜。

By豆果美食达人美食台

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-肉末茄子豆腐煲-

连吃了两天的肉末茄子豆腐煲，把冬日里略掉的滋味全给补了上来。端上桌撩着白气冒着泡，锅面泛着红油酱色汤汁，一看就是拌饭的好苗子~

By豆果美食达人小羽私厨

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-宫保豆腐-

这种做法，能将花生的香味最大程度的释放。我们的宫保豆腐，将鸡肉换成了豆腐，同样好吃，同样能提供蛋白质，绝对是素食者的心头好。如果你平时更爱吃肉，那也不妨尝尝这道宫保豆腐。

By豆果美食达人食域记

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-豆腐饼-

这道小饼，利用干贝天然调料的特性，结合豆腐和西芹，口感软嫩，虽然没有加其他调味，但味道特别鲜美，大人小孩都爱吃。

By豆果美食达人拾味爸爸

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-酿豆腐-

相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。

By豆果美食达人奶油tracy

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-麻婆豆腐-

剁细豆瓣放油锅里炒香，加汤放入切成两厘米见方的豆腐块，配上其他调料，起锅后再洒上一把辣椒面。一盆色鲜味美，麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的豆腐就上桌了。

By豆果美食达人迷迭香Rosemary

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-----豆粉点餐-----

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