立秋了，天气一天天的凉了起来，又到了贴秋膘的时候。这周末在家休息，出门去超市买了一些肉食和一些青菜，在家做了4道家常菜，2道荤菜2道素菜，好吃又营养。吃饭时一向喜欢吃肉食的孩子看见乐了，说都是他爱吃的菜呀，迫不及待的就坐在桌边大吃起来。2道素菜有我喜欢吃的凉拌菜，有老公喜欢吃的乱炖。肉类菜我在超市买来切好，直接将各种调味料放在高压锅中煮熟，吃饭时切切拌拌就成。凉拌菜更简单了，有些需要汆烫的直接汆烫好，再加上调味料拌拌。真正需要动火的就只有老公要吃的乱炖了，只要注意下放菜的顺序就可以了。下面我会将这几道菜的做法分享给大家，喜欢的亲收藏了起来吧，吃得好记得点赞和分享哦。
1、卤制猪脸肉
：猪脸肉，料包，盐，酱油，老抽，冰糖，料酒，葱，姜
：1、将新鲜的猪脸肉洗干净2、锅中烧开水，倒入部分料酒和姜片，先将猪脸肉放入锅中汆烫至出来浮沫捞出冲洗干净3、高压锅中加热水，将猪脸肉放入，放上料包、盐、酱油，老抽，冰糖，料酒和葱姜，加盖选择蹄筋程序，程序结束自动跑光气就好了4、捞出晾凉后切片，加上葱丝，醋和生抽拌拌就可以上桌了。
：1、料包超市里就有卖的哦；2、炖煮时最好选择高压锅，特别省时省力哦。
2、卤制鸡胗、鸡肝
：鸡胗，鸡肝，料包，盐，酱油，老抽，冰糖，料酒，葱，姜
：1、将新鲜的鸡胗、鸡肝洗干净2、锅中烧开水，倒入部分料酒和姜片，先将鸡胗、鸡肝放入锅中汆烫至变色出来浮沫捞出冲洗干净3、高压锅中加热水，将鸡胗放入，放上料包、盐、酱油，老抽，冰糖，料酒和葱姜，加盖选择蹄筋程序，程序结束自动跑光气就好了4、将煮鸡胗的水捞出葱姜丢掉，倒入炒锅中，再加上新的葱姜和料酒，将鸡肝放入煮至软烂就好了5、吃时直接凉拌也可以，不拌直接吃也可以
：1、料包超市里就有卖的哦；2、炖煮鸡胗时最好选择高压锅，特别省时省力；3、鸡肝不要与鸡胗一起煮，将煮鸡胗的汤汁倒出来再放入鸡肝煮就可以，鸡肝不用煮太长时间。
：花生米，豆腐丝，小白菜，宽粉，粉丝，黄瓜，蒜，生抽，醋，盐，香油，花椒
：1、锅中烧开水，加盐和花椒放入，盐可以多放一些，将洗好的花生米倒入煮熟捞出晾凉2、将小白菜、宽粉、粉丝依次放入开水中汆烫熟捞出晾凉3、黄瓜洗好切成细丝，豆腐丝切成段，这两样菜与其它汆烫好的菜混合4、蒜捣成泥，加生抽、醋、盐和香油拌匀调成碗汁5、将碗汁倒入拌匀即可
：1、花生不好熟，要提前煮好2、其它的各种菜只放锅中汆烫熟即可；3、如果喜欢辣味的可以再加些辣椒油。
：豆角、黄豆芽、土豆、五花肉、油、盐、酱油、葱、姜、花椒
：1、豆角洗干净切段，黄豆芽洗干净，土豆洗干净切成丝2、锅中倒入油，烧热后放入五花肉炒至变色3、放入花椒和葱姜爆香4、倒入酱油炒至入味5、加入豆角和黄豆芽翻炒均匀，加少许水煮至豆角八成熟6、将土豆丝倒入翻炒到熟透再加盐调味即可。
有朋友会问，你们家的乱炖为什么是这些菜呢，好奇怪呀。其实这些菜是头天晚上自己在家煮火锅剩下的，因为数量有些少，每一样都不够一盘，就混合在一起成了今天的乱炖了。虽然是胡乱搭配的菜，不过老公吃得很高兴，这就够了。
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