生姜大家都不陌生，几乎每家厨房都有一块，生姜最为著名的就是它可以驱寒，除了驱寒之外生姜还有其他的功效，下面我们就来了解一下中药生姜，以及生姜的现代应用。
生姜
姜科植物姜的新鲜根茎。
性辛，微温。归肺、脾经。
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳。
生姜辛而微温，可散风寒而发汗解表，温肺寒而化痰止咳，治风寒感冒与咳嗽常用。入脾经，善温中止呕，有“呕家圣药”之称，还能解鱼蟹、半夏及天南星毒。
生姜辛温，阴虚内热或热盛的人要慎服。
现代研究
1.发汗，驱寒
生姜中含有丰富的姜辣素，姜辣素是生姜里面所有辣味物质的总称，也是生姜里驱寒的主力，在姜里面的含量大概是0.2%左右。也就是g生姜里面大概有0.2g左右姜辣素。姜辣素可以扩张血管，加速血液循环，使人体发汗。感染风寒喝姜汤要趁热喝，这样效果更好。
2.防晕，止吐
生姜中含有姜酮、姜酚、姜醇，这三种物质具有挥发性，它们可以加速血液循环，刺激胃液分泌，所以生姜可以助消化止吐，生姜中所含的挥发性物质还可以镇定末梢神经，从而达到防晕效果。想要防晕，可以切一些姜片放在袋子中，不舒服时闻一闻，也可以含在嘴里，或者坐车之前喝一些姜汁，还有个比较方便的方法，可以把姜片贴在肚脐上，研究表明肚脐处皮肤较薄，生姜中的有效物质可以透过皮肤进入血液，从而发挥疗效。
3.抑菌
研究表明生姜中的姜黄素和挥发油具有抗菌作用。体外研究显示姜黄素乙醇提取物、姜黄素及其挥发油具有抗革兰氏阳性菌作用，且可显著抑制真菌，对沙门氏菌有强毒性。姜辣素、姜精油及两者的混合物均有一定的抑菌效果。生姜大蒜均有抑菌效果，但生姜的抑菌作用要弱于大蒜。
研究还显示生姜可以抗氧化、保肝、利胆、镇静、抗炎、升压等。
变质姜
生姜能生发？
生姜能不能生发，争议一直比较大，认同的人认为生姜涂抹头皮可以促进血液循环，刺激毛发生长，而且也有人用生姜确实长出了头发。反对的人认为生姜刺激性比较大，随便涂抹头皮容易引起过敏，最近有研究表明生姜中的6-姜酚会抑制细胞生长，高浓度下会导致毛囊减少，实验是体外动物实验，用的是纯6-姜酚，实验也不能直接证明生姜对头发有害。
大家如果想尝试用生姜生发，一定要先在耳后实验一下，对生姜不过敏在大面积涂抹，并且生姜刺激性大，不能用在破损的皮肤处，用生姜涂抹要少量，最好不要直接榨汁使用，可以用一薄片涂抹。
发霉生姜会产生一种有毒物质，这种有毒物质黄樟素长期大量摄入会有致癌的可能，所以生姜发霉了就不要吃了。
小提示
生姜含有很多活性物质，对身体也有很多好处，但在长期大量服用生姜前一定要咨询医生，切记不要自己随便使用。
