蜂蜜，入口甘甜、闻之带香，内服可通肠润燥，外用促伤口愈合。蜂蜜食疗在我国历史悠久，不同的蜂蜜、不同的食用方法，功效也各不相同。但可以确定的一点是，蜂蜜的营养成分极其丰富，是一种养生保健的佳品。
蜂蜜食疗法蜂蜜芝麻糊。可买新鲜的黑芝麻焙熟，然后研成细末备用。按照2到3茶匙蜂蜜与2到3茶匙芝麻粉末兑到毫升水的比例，早晚各冲服一次。要注意的是水温不宜太高，以免破坏了蜂蜜的营养价值。此方法对习惯性便秘者，较为有效，并且食之可口、方便。蜂蜜配生姜，可防治老年斑。用到毫升开水冲泡15克左右的生姜片，待水温凉后加入10到15克蜂蜜冲饮。长期服用，不仅能防止老年斑的产生，对已有的老年斑还有淡化作用
正确吃蜂蜜蜂蜜虽好，如果没有掌握正确的食用方法，也是不利于健康的。冲调蜂蜜，应当用温水或凉水，水温过高会破坏蜂蜜中酶的活性、降低其中的营养价值，入口还会有酸味。蜂蜜不宜与豆腐、韭菜及葱同食，否则易导致腹泻。装盛蜂蜜的容器最好是玻璃、塑料或陶瓷制品，切忌使用金属容器。蜂蜜属于弱酸性液体，会与金属发生化学反应，食之有害健康。另外，蜂蜜要避光、低温保存。
还要注意的是，1周岁以下的婴儿以及糖尿病患者不宜吃蜂蜜。蜂蜜可能会被肉毒杆菌污染，因婴幼儿的易感性，有引起小儿中毒症状的可能。蜂蜜中所含的葡萄糖和果糖为单糖，可引起血糖升高，因此不适合糖尿病患者服用。
教你买对蜜蜜分几等，略带白色或浅琥珀色，食之甜润，有蜜源香味的为一等品；颜色偏黄的次之，为二等品；三等品色泽更深，有甜味无异味，但无蜜源香味；外等品较浑浊，嗅之可有刺激气味。混合蜜等级由掺入的最低等级蜂蜜决定。掺假蜂蜜，一般都是掺入白糖。可用烧红的铁丝检验，将烧红的铁丝放入蜂蜜中，好蜜会散发出蜜源香气，掺假则会有焦糊味。另外，还可以用牙签等物搅起蜂蜜向上拉，若能拉出丝状或絮状物，则蜜品较好。
