生姜，是生活中常见的一种调味品，很多人做饭的时候会放上切碎的生姜，生姜具有丰富的营养价值。有人说晚上不能吃姜，那应该怎么样吃才最有营养呢？
生姜竟有这么多益处！生姜“这样吃”才最有营养！
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这句话说出了夏天吃姜的好处。姜味辛，凉拌热炒做汤均可，是一种不可或缺的佐料。姜能够开胃、温经驱寒、调理脾胃，生姜还能够加强肠胃的消化功能。
夏季吃姜的好处
增进食欲
夏季炎热，人们出汗过多，消化液分泌减少，加上人们喜欢吃凉性食物，容易引起体内湿寒，影响脾胃。夏季人们胃口不好，生姜中的姜辣素，能够刺激舌头上的味觉神经，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜能够起到开胃健脾、帮助消化的作用，夏天吃生姜可以增进食欲。
解毒杀菌
夏天人们喜欢吃冷饮，容易受到细菌的污染，摄入不当，容易引起恶心呕吐、腹泻的症状。生姜中所含有的挥发油，有杀菌解毒的作用，夏季做菜多放生姜，既调味又能够解毒。
驱风散寒
人们夏天贪凉，容易出现脾胃虚寒的症状。生姜性温，具有止痛散寒的作用。饮食中加入姜能够提神醒脑，防止脾胃受寒，引起感冒。
生姜的皮到底能不能吃？
生姜最好不要去皮，去皮后容易引起药效的失衡。生姜皮可以消肿，属于凉性，而生姜肉属于温性，二者相互平衡。
吃姜最好的时间？
早上吃少量姜，能够加速体内的血液循环，让身体变暖，让身体为一天的消化吸收做好准备。
晚上吃姜好吗？
经过一天的劳累，我们的身体应多补充清热消食的食物，这个时候吃姜，将分会损伤我们的肠道，影响我们的睡眠质量。晚上吃姜还容易上火，但是炒菜放的那一点生姜，还是可以接受的。这里所说的晚上不能吃，是生姜类食品。
