大闸蟹，这一鲜美的食材，深受人们的喜爱。在享受完大闸蟹的美味后，有些人会将蒸熟的大闸蟹放入冰箱进行冷冻保存。
那么，蒸熟的大闸蟹冷冻20天后还能吃吗？
蒸熟的大闸蟹在冷藏条件下，一般可以保存3-5天。
而在冷冻条件下，可以保存20天左右。
但需要注意的是，长时间的冷藏或冷冻可能会影响大闸蟹的口感和营养价值。
大闸蟹蒸熟后的吃法：
清蒸大闸蟹：将冷冻后的大闸蟹取出，自然解冻。解冻后的大闸蟹用清水冲洗干净，放入盘中（每个大闸蟹下面放一片姜片）。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。搭配醋、姜丝食用更佳。
醉酒大闸蟹：准备克黄酒、克生抽、50克白糖、适量的姜片和蒜末。将解冻后的大闸蟹放入调配好的醉卤中，腌制12小时以上即可。
香辣大闸蟹：将解冻后的大闸蟹切块，爆炒姜蒜、辣椒，再加入大闸蟹块翻炒，最后加入适量生抽、料酒、盐调味即可。
选购的注意事项：
在选购大闸蟹时，应选择活力强、蟹壳光亮、脚毛整齐的健康螃蟹。同时，注意螃蟹的产地和季节，一般来说，阳澄湖大闸蟹在每年9月至次年1月为最佳品尝期。
此外，新鲜的大闸蟹最好现蒸现吃，不要长时间冷藏或冷冻，以免影响口感和营养价值。
在选购大闸蟹时，尽量选择来自可靠渠道的产品，避免购买到不新鲜或受污染的螃蟹。
温馨提示：
在食用大闸蟹时，应搭配姜、蒜、醋等调料，以中和寒性并提升口感。
大闸蟹的钳和腿中含有丰富的肉质，可以适量食用，但壳和钳上的绒毛应去除干净。
