冬至大如年，人间小团圆，12月22日冬至，牢记3吃1做，寓意多福多财
12月22日冬至，是24节气中的第22个节气，冬季的第4个节气，数九的第1天，也是白天最短，黑夜最长的一天，从此黑夜渐短，白昼渐长。我国古代非常重视冬至节气，俗称“冬节”，也叫长至节、贺冬节，还有亚岁、肥冬、喜冬等称谓。
冬至，是我国民间的传统节日，古人把冬至看作“大吉之日”，常言道：冬至大如年，人间小团圆，自古民间就有祭祖扫墓，家家户户团圆过节的习俗。12月22日冬至，牢记3吃1做，寓意团圆美满，多福多财。
吃3样
1、吃饺子
北方习俗吃饺子，传说是为了纪念医圣张仲景冬至舍药留传下来的习俗。俗话说：“冬至到，家家户户吃水饺。”饺子形如元宝，冬至吃饺子还有“招财进宝”之义。
推荐食谱：猪肉豆角鲜水饺
食材：面粉、猪肉馅、豆角、橄榄油、五香粉、葱、姜、料酒、味达美味极鲜酱油、味达美蚝油、味达美初榨原酿生抽各适量。
做法：面粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着。
猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉、味达美味极鲜酱油3勺、味达美蚝油2勺、味达美初榨原酿生抽1勺、葱姜末沿一个方向搅拌上劲，最后加入适量的橄榄油拌匀，锁住水分。加入切碎的豆角，搅拌均匀，记住不用加盐，这样拌的馅料咸度刚刚好，提倡清淡饮食。
包饺子：饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干面剂子，擀成饺子皮包上馅，两手对捏成饺子就好啦。
煮饺子：锅中水开下入饺子，翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮得恰到好处，出锅装盘。
2、吃汤圆
冬至吃汤圆的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆又叫“冬至团”，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
推荐食谱：栗子芝麻馅汤圆
食材：水磨糯米粉克；栗子芝麻馅、白糖、盐各适量。
做法：栗子芝麻馅提前做好，糯米粉里加一点盐，水里面加适量的糖煮开，开水一点点的加入糯米粉里烫面，揉成面团。
将面团分成若干个小面团，包上馅团成汤圆。
锅中水开，下入汤圆，注意随后用勺子的背面推动，避免汤圆粘连，中火煮开，浇冷水，再煮开至汤圆都漂浮起来，软软的圆润光滑又饱满即可关火，这样煮汤圆不破皮，不漏馅，还不会粘到一起，出锅装盘。
3、吃赤豆糯米饭
冬至吃豆饭流传于江南一带，传说共工氏有一不才子，作恶多端，死在冬至这一天，死后变成疫鬼，仍残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，因而人们在冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
推荐食谱：红豆杂粮粥
食材：糯米、红豆、薏米、燕麦米、绿豆、黑豆、黄豆、花生米各50克；大枣、核桃、枸杞子各适量。
做法：将所有的米豆混合在一起淘洗干净，核桃仁、大枣清洗干净。
电炖锅加入适量的水，下入淘洗干净的米、大枣、核桃仁。
电炖锅自动炖煮，煮好的红豆杂粮粥出锅前加点枸杞子搅拌均匀，出锅。
做1事：
拜天祭祖
冬至祭祖，这是一个千百年来传承下来的习俗。也叫“祭冬”或“拜冬”。冬至祭祖的形式分两种：一种是室外祭奠，另一种是室内祭奠。室外祭奠，在祖先墓地举行。俗传冬至动土百无禁忌，而其它的日子则不宜随便“动土”。因此，人们多选择在冬至这天给祖坟添土或竖碑，传说是给祖先整修居所。燃香、烧纸、放鞭炮，向祖先鞠躬行礼致敬，以缅怀祖先的功德，祈福祖先保佑家宅平安，福寿康宁。
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