01
在寒风凛冽的冬日，李奶奶家的暖气似乎也变得不那么给力。家中的温度虽然尚算温馨，可李奶奶的手脚却一直冷得像是冰块，使她感到难以忍受。她的孙女小明，一个在外地念书的大学生，一放假就回家呆在奶奶身边，却对此束手无策。每当看见奶奶手脚冰凉，捂在温暖的被窝里也难以回暖，小明心里就如同刀绞般难受。
这天，看着奶奶早早爬进被窝却依旧抱怨手脚冰凉，小明突然想起了一道他在学校附近小店常喝的甜品——小明突然想起了一道他在学校附近小店常喝的甜品——热乎乎的姜撞奶，那温暖的感觉几乎能从舌尖一直温暖到脚心。他决心要为奶奶亲自做上一碗，让这个冬日里有一个温暖的转机。只是，他从未尝试过自己制作，能成功吗？
尽管有些担忧，但小明早已下定决心。这甜品看似简单，其实需要仔细的操作与对温度的精确把控。他记得学校附近的小店里，师傅说此甜品属于“初学者也能尝试的厨艺高手级作品”，是不是真的如此呢？他决定给奶奶一个惊喜，顺便检验一下自己的手艺。
02
于是乎，小明打开手机搜索姜撞奶的具体做法，认真学习了每一步的操作和小技巧。他摩拳擦掌、准备行动。
准备流程：
选料：准备新鲜的生姜一块、好的全脂牛奶毫升、白糖适量。材料不宜过多，一来可以避免浪费，而且小份量的做法，还能保证每次所做每碗都是最新鲜的。
制作姜汁：生姜剥皮切片，然后用绞肉机或搅拌机打成泥状，再用纱布过滤挤压，取得20毫升姜汁，切记要过滤干净，防止影响口感。
融解糖分：在锅中倒入牛奶与白糖，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌以融解糖分，注意牛奶不可以烧开，保持在70至80摄氏度的温热状态，过高会破坏牛奶的营养。
混合牛奶与姜汁：从火上取下牛奶，稍做冷却，把姜汁缓缓倒入牛奶，一边倒一边快速搅拌，让二者充分融合。
静置成形：倒完姜汁后的牛奶轻轻搅拌几下，放置一旁，让其自然静置，约10分钟左右，牛奶会在姜汁的作用下逐渐凝固成嫩滑的姜奶。
调整口味：据个人喜好添加少许蜂蜜或糖浆增加甜度，若喜欢浓郁的姜味，可以适当多加一些姜汁。
装盘享用：待姜奶完全凝固后，即可装入碗中，上桌享用一碗热腾腾的姜撞奶，趁着温度驱走内在的寒冷。
03
眼见着手脚冻得发紫的奶奶微微感到了暖意，小明心里不由得暗自窃喜。是不是一如小店里的甜品，同样温暖，同样令人心动？他拉着奶奶的手等着回答，此时奶奶的眉宇间露出了久违的轻松笑容……
没有太高深的料理技术，也没有精致繁复的烹饪步骤，简简单单几个步骤，原来也可以让一个普通的冬日,变得温馨而有意义。小明的心愿达成了，这便是私家小厨房里的小确幸，也是冬日里一道简单但意义非凡的温馨甜品——姜撞奶的魅力所在。
