北京专业白癜风专科医院 http://www.yunweituan.com/m/姜汁热窝鸡姜汁热窝鸡是四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。咸鲜口味。色泽红亮、鸡肉细嫩、姜醋味突出。原料：鸡肉、豆瓣酱、水、淀粉、白糖、小葱、姜、老抽、盐、醋、大葱。做法步骤：第1步、鸡块冷水下锅，煮10分钟去除血水第2步、将鸡肉捞出沥水第3步、姜剁末，大葱切丝第4步、油烧热，将鸡肉倒入锅中将水分炒干第5步、放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀第6步、锅中加水，没过鸡肉第7步、大火烧开后转中火继续烧，放入姜末和鸡肉一起煮第8步、放入少许食盐调味，煮15分钟左右第9步、煮鸡肉的同时用芡粉、醋、白糖、水调成芡汁勾芡，把切好的大葱也一同放入芡汁中第10步、鸡肉煮熟后将芡汁倒入锅中炒匀，最后撒上葱花起锅来自美食天下O西葫芦O的作品。
