高良姜，中药名。为姜科植物高良姜AlpiniaofficinarumHance的干燥根茎。用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸、呃逆、泄泻等。现代用于治疗胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎等见有胃部疼痛者，尚用于心绞痛。别名：海良姜、良姜、蛮姜、膏良姜、小良姜、佛手根性味味辛，性热。归经归胃、脾经。功效与作用温胃止呕，散寒止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。主治用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸、呃逆、泄泻等。现代用于治疗胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎等见有胃部疼痛者，尚用于心绞痛。禁忌阴虚有热者忌服。大剂量可致胃脘部灼热不适等。故不宜超量使用。选方1、暖胃：高良姜、干姜各30g，牛肉g，牛肉洗净，切块，放入砂锅中，加入适量清水、高良姜和干姜，大火烧开后，小火煲2小时,，放盐调味后食用。对胃寒型胃溃疡有较好疗效。2、治吐泻、腹痛：高良姜12g，大米50g。加适量水先煎高良姜，去渣取汁。再用药汁煮粥。空腹服食，对吐泻交作、腹中疼痛等有较好疗效。食疗方法高良姜汤原料：高良姜60克用量用法：上药研为粗末。每次9克，加生姜（拍碎）1.5克，水煎，去渣温服，每日3次，不拘时候。功效与作用及主治霍乱，饮食辄呕。高良姜酒原料：高良姜适量功效与作用及主治①《外台》引《备急方》。霍乱吐痢，腹痛气恶。②《圣济总录》。乳石发，吐痢转筋气急。用量用法：火炙令焦香，每用15克打破，以酒毫升，煮取三四沸，顿服。高良姜汤一原料：高良姜克、木瓜1个、杜梨枝叶90克功效与作用及主治霍乱，冷热不调，吐痢。用量用法水煮，绞去渣，空腹分3次温服。高良姜粥原料：高良姜5克、大米克、冰糖适量功效与作用高良姜能温中散寒、理气止痛，主治脘腹冷痛、呕吐呃逆等症。对于常饮酒的男性来说，此粥能够缓解脾虚中寒、食积、酒醉呕吐等症。做法：1.高良姜放入锅中，加水煎煮，去渣取汁；大米洗净，浸泡30分钟。2.锅置火上，放入大米和适量清水，大火烧沸后改小火，熬煮成粥。3.待粥煮熟时，放入高良姜汁，略煮片刻；待粥煮至熟烂时，放入冰糖，搅拌均匀即可。高良姜汤原料：高良姜15克、厚朴6克、当归9克、桂枝6克功效与作用温中祛寒，理气止痛。主治寒凝气滞，心腹胀痛，两胁支满，烦闷不可忍，恶心嗳气，不思饮食，舌苔白滑或薄白，脉象沉弦。用量用法水煎服。方解本方重用高良姜温中祛寒，理气止痛，配伍桂枝则温中祛寒之力更胜；再用厚朴以理气除满，当归以和血养营。诸药配伍，具有温中止痛，理气散寒之功。
