北京治疗白癜风最专业的医院 http://www.xxzywj.com/终于在国庆做出了这道糖醋带鱼。建议大家带鱼还是当天买的现做最好，当然，这次也教大家怎么处理冷冻过的带鱼。香煎和红烧的带鱼最常见，但我比较喜欢带点辣的糖醋口味，也算是一次尝试。需要注意的点在于：1.带鱼去腥很重要，不要直接煎，前面的几步千万别省略；.煎带鱼的时候要有点耐心，等煎到一面金黄的时候再翻面，这样带鱼不容易散。
ByNo糯糯oN
用料带鱼1条盐1.5克胡椒粉克生姜5片蒜3瓣八角个花椒5粒干辣椒3个大葱半根小葱1根淀粉30克料酒3勺生抽1勺米醋3勺白糖3勺做法步骤
1、1.带鱼化冻后切成段。
、.加盐、胡椒粉和料酒。
3、3.用手轻轻抓匀后腌制15分钟。
4、4.炸之前，带鱼的两面裹一层淀粉。
5、5.不粘锅淋一层薄油，放带鱼煎。
6、6.这一步一定要有耐心，要等一面煎至金黄再翻面。
7、7.两面都煎好后捞出。
8、8.这时候下姜蒜炒香。
9、9.下煎好的带鱼。
10、10.轻轻翻炒。
11、11.倒入大葱、花椒、八角和干辣椒炒香。
1、1.用生抽、老抽、糖和醋调味。
13、13.倒入没过食材的水，煮至水干，捞出。
14、14.撒上葱花点缀，完成~
小贴士
1.带鱼去腥很重要，不要直接煎，前面的几步千万别省略；.煎带鱼的时候要有点耐心，等煎到一面金黄的时候再翻面，这样带鱼不容易散；3.期待看到大家的作品~
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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