北方过冬必备的6种食材，都是大包往家拿，南方朋友看得目瞪口呆
寒露节气过后，北方的温度是直线下降，越来越冷了，偶然间翻看了一下日历，原来距离冬天已经不足一个月的时间了。北方的冬天不像南方那么的温暖，与之相反的是冰天雪地，寒风刺骨。所以，北方的冬天是种不了蔬菜的，当然蔬菜大棚除外，所以每年到了冬天，北方的蔬菜价格也是非常的贵，很多老一辈到了冬天都不舍得买菜吃了。
在北方地区，距离冬天还有一个月左右的时间，老一辈就会开始为即将到来的寒冬储备过冬菜了，趁着价格便宜，多买一些囤放起来，等到冬天的时候就不愁吃喝了，受老一辈的影响，每年在冬天即将到来的时候，我也会提前准备一些，都是大包的往家里拿，很多南方朋友看了都是目瞪口呆，这是要开菜店的节奏啊！北方常备的6种过冬菜，简单美味，寒冬腊月少不了，你备齐了吗？一起来看看吧！
干菜
干菜是北方地区，冬天必备的一种食材，干菜取于夏秋之季的应季蔬菜，一般都是自己家里种的，吃不完的时候就会晒成干菜，比如豆角、茄子、*花菜、萝卜缨子等等，都可以晒成干菜。干菜的储存时间特别长，放上两三年都不会坏掉，等到冬天的时候，可以吃地锅、炖肉都非常不错！
腊肉
腊肉是北方很多地区都会准备的一种美食，在我们这里，入冬前肉还是比较便宜的，等到真正的寒冬腊月，那肉类可是一天一个价位，很多北方人会提前灌一些腊肠，买一些腊肉，等到冬天肉贵的时候，就拿出来和干菜一块炒着吃，特别的美味。
白菜
北方的冬天是少不了大白菜的，在以前交通运输还不发达的时候，大白菜绝对是北方家家户户必买的一种蔬菜。因为大白菜价格低廉通常几毛钱一斤，而且可以存放很久，一个冬天是没有任何问题的。大白菜在冬天是很多家庭常吃的一种蔬菜，无论是炖菜、火锅、炒菜、包饺子都少不了，所以咱们北方人通常都是买上几大包大白菜，排队买白菜的场景也是非常的壮观！
萝卜
说起北方的大白菜，就不得不提起它的“*金搭档”萝卜，老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方”，冬天吃萝卜对于身体是非常好的，再加上冬天的萝卜便宜耐储存，所以家家户户都会买很多萝卜放在地窖里，等到过年的时候，割上二斤羊肉，配着萝卜包饺子，羊肉萝卜馅的饺子，超级美味！买萝卜基本上都是20斤起步，你家一般都买多少斤呢？
粉条
秋天是红薯收获的季节，红薯除了可以直接吃之外，还有一个重要的用途，就是用红薯粉芡做粉条，正宗的红薯粉芡做出来的粉条，十分耐煮，而且吃起来非常劲道，是北方大烩菜里边的灵*食材，用来涮火锅，丝毫不比川粉的口感差。秋冬季节正值红薯粉条大卖的季节，爱吃粉条的朋友可以多买些，放上几年都没问题的！
大葱
众所周知北方人特别喜欢吃大葱，对生吃大葱也是情有独钟，这一点很多南方朋友表示不能理解。冬天的大葱通常价格特别贵，最贵的时候能够卖到五六块一斤，而这个时候的大葱价格要便宜得多，几毛钱一斤就能买到很好的大葱，花上几十块钱就能买上两大捆。大葱买来以后，埋在土里可以存放很长时间，冬天无论是炒菜还是包饺子都少不了的！
北方过冬必备的6种食材，都是大包往家拿，南方朋友看得目瞪口呆，还以为这是哪家的菜店在进货呢！朋友们，这6种北方必备的过冬菜，你都备齐了吗？
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