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人类总能取出无限的美食名字
中华传统的美食小吃
每一道的背后都有着
丰（sang）富（xin）精（bing）彩（kuang）的故事
今天
就给大家分享一些美食名字的由来
通神饼
通神饼，就是“姜”饼，姜是主体，饼为辅。《论语注》里说“姜通神明”，所以人们就把这种饼叫通神饼了。和国外拿姜粉和在面粉里烘焙而成的姜饼不同，通神饼咬透一层薄薄的面糊，吃到的就是微辣的姜片。热性的姜被认为能去除寒气，因此姜饼最初在欧洲产生有一定的道理。对于十二、十三世纪的欧洲人而言，姜还是来自亚洲的昂贵原料，只舍得在圣诞节、复活节这样的重要节庆使用，而这些节日，恰好又都集中在冬天，在糕点中加入些许姜不仅是让它们闻起来更诱人，也有更实际的功用——御寒。在英国，圣诞节的姜饼被认为能够带来幸运的爱情，而中国古人则把姜视作可以提神的食物——或许更接近药物。
佛跳墙
光绪时，福州一官员宴请布*使周莲，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成一道菜，取名“福寿全”。
后有秀才吟诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。而在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音雷同。从此，“佛跳墙”便成了此菜的正名了。
响铃
豆腐皮被油炸得酥脆，一口咬下去，发出清脆的声响。于是就叫“响铃”了！这个名字让人感觉食物也变得更可爱了。
阳春面
民间有传言“阳春面”的名字是乾隆取的，不过更为常见的解释是：民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前这种面十文钱一碗，所以就叫“阳春面”了。
杨枝甘露
传统画像中的观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。
而我们吃的“杨枝甘露”就是芒果柚子西米露，杨枝大概是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。
光是名字就让人有如沐清风的清爽感，而且很高级的样子。
丝娃娃
提起贵州小吃，就会想起“丝娃娃”。这种以素菜丝为主料的食物乍一看颇似襁褓中的婴儿。所以被贵州人亲切的称为“丝娃娃”，很形象，很可爱！
丝娃娃是70年代在贵州出现的小吃，从春卷发展来的，就是个头比春卷小很多。
包脚布
包脚布是上海的街头小吃，名字容易让人联想到老太太的裹脚布，在最原始的时候，它的形状和折法与古时的包脚布折法和形状类似，所以叫做包脚布。现在包脚布里面的馅料也不断创新，貌似还有很受欢迎的牛蛙腿肉包脚布。
大救驾
大救驾，云南腾冲的一种小吃，由铒块或饵丝烹制而成，饵块或饵丝都是米类制品。清初，吴三桂率清*打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清*紧追不舍。农民起义*大西*领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲。当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一处歇脚之地后，主人图快，炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾”
驴打滚
驴打滚这个名字煞是可爱！*、白、红三色分明。最后撒*豆面的工序，就像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵*土，因此得名“驴打滚”。
也有说法是一个叫“小驴儿”的太监不小心把御膳房新做的点心掉进了*豆面里，慈溪尝后却很喜欢，大厨觉得都是小驴儿惹的“祸”，于是跟太后说这菜叫“驴打滚”。
鱼香肉丝
鱼香肉丝，由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成，是四川名菜。但是，年出版的《成都通览》收录了种川味菜肴，却没有鱼香味菜。
有种说法：鱼香肉丝这个名称是抗战时期蒋介石的厨师定名的，流传至今。其实，鱼香肉丝还有个流传更久的传说：相传很久以前，在四川有一户生意人家很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以在烧鱼的时候都要放一些盐、葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。一天晚上，家中的女主人在炒菜的时候，为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和。老公回来吃了这菜，赞不绝口。这款菜用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香肉丝。
（图文来自网络）
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