姜

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四川名菜子姜鸭 [复制链接]

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前几天逛菜场的时候看到了很多嫩姜,老板很客气的介绍说买点吧,回去炒鸭子很不错的~~我一想,也行,反正冰箱里还有鸭子~~

那就来个嫩姜炖老鸭吧~~~结果回家一翻,这居然还是个四川名菜--子姜鸭,据百度介绍说此菜营养价值丰富,降脂减肥,促进血液循环,还清热去火,好神奇。。。。放辣椒还能去火。。上火吧。。。

先将鸭子焯水

焯完水的鸭子,嫩姜

嫩姜切片

先下油锅煸炒

倒入鸭肉翻炒

翻炒至鸭肉微微发*

倒入砂锅内

加入料酒,生抽,老抽,香叶,花椒,辣椒,糖

大火煮开

又烧了一个前几天经常出现的番茄丝瓜笋干汤~~

炖到汤汁渐干,即可~~

好,出锅

全貌~~

因为用的是老鸭,所以炖的比较久,今天晚饭比较晚~所以发的也晚~大家见谅。家里的小狗身体不好,年纪也大了,唉,今年真是多事之秋~~

就噶吧,拜拜!

陈叔叔

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