治疗白癜风著名的医院 http://www.wxlianghong.com/爱尔兰独立，两次世界大战，美国禁酒令，这一连串的事件直接把这个威士忌发源地打趴下。威士忌酒厂一间接一间地倒闭，数目由20世纪初的家急降到21世纪初的3家（??有谁知道是哪三家？），全球市场份额由60%缩水到2%。
爱尔兰独有的SinglePotStillWhiskey单壶式蒸馏威士忌，做法其实跟单一麦芽威士忌没什么不同。最大的区别在于3次蒸馏和原材料，单一麦芽威士忌使用%发芽的大麦，而单壶式蒸馏威士忌混合了发芽和未发芽的大麦，做出来的威士忌更有麦芽本身的味道。
知更鸟Redbreast最早是由尊美醇旧厂酿制的，随着尊美醇旧厂在七十年代关厂，知更鸟也被下线。直到年被IrishDistillers收购之后，知更鸟才得以在91年重新面世。
相信很多朋友都喝过这支知更鸟12年，酒评以前没好好写，今天补回来。写酒评纯粹是给自己的威士忌学习之路留下脚印，如果能拉新朋友入坑那就更好啦！
??酒体
40%，金色
波本+Oloroso雪莉桶
单壶式蒸馏
??闻味
消化饼干，比普通饼干糖分更高、鸡蛋味更重。多嘴插一句，消化饼干其实不含任何帮助消化的成分，已经被澄清了。零星的干果和拖肥糖的味道也浮现了出来，被牛油的香气笼罩着。还有淡淡的香草，这是百搭的气味。杯口顶部以成熟水果为主，香蕉、苹果、菠萝，以及花香。底部基本上是橘子的果皮味。总体来说雪莉桶的影响并不大，波本桶7非首充雪莉桶3？
??味道
入口不算太甜，汁水多比较清新，少许姜的辣味不均匀地散布在嘴巴里。酒液随着咀嚼，甜味上升，尝起来更像橙汁。吞咽时有小规模果汁爆炸，层次感相当不错。
??尾韵
刚开始有少许胡椒，剩下的是橘子甘甜，没有苦涩，而且尾韵还蛮长的。
85分
因为40%ABV的局限，建议大家最好第一杯喝，怕你喝了重口味的威士忌再来喝知更鸟12就没味道了。说实话，这酒很赞的，第一次喝的时候我至少给它打90分，但可惜现在嘴喝刁了??预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
