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款热卖的粤菜小炒配方利苑酒家成功 [复制链接]

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  短葱度:4条 红椒角:4件-

芥味果脯虾球

虾:[img]4两 南瓜角:3两 京葱圈:1两 葱粒(少许) 咸旦王:1两 牛油起-

茄瓜两 肉碎钱 红椒圈:6件 蒜茸:金不换-

九菜:3两 银芽:两 咸鱼粒:5钱 红椒条:4条 蒜茸 姜米(少许)-

肉:3.5两 草梅:4只(1开) 青红椒角各:6件 短葱度:6条-

大蒜苗:1.5两 冬笋片:两 椰菜角:4只 红椒角:4只 回锅肉:.5两 泡干椒 蒜茸(少许)
  

惹味乳牛排

粟子:4两 鸡:5两 北菇片:6片 短葱度6条 蒜茸(少许)-

鹅肝:1.两 牛柳粒:3两 杏鲍菇粒:3两 短葱度:两 西生菜角:1两 小红椒角:3件 蒜茸(少许)-

芦笋:.5两 *耳件 元贝:.5两 甘笋花 姜花各(件) 蒜茸(少许) 短葱度:4条-

青红椒条、葱段、姜片、蒜片、干葱

五仁和味牛仔骨

茶树菇、牛柳、青红椒条、葱段、姜片、蒜片、干葱

湿银鱼仔、湿蚶子、鱿鱼丝、炸瑶柱、炸腰果、大韭菜花段、葱段、姜片、蒜片、干葱、青红椒角

芦笋、海螺片、葱段、姜片、蒜片、干葱、青红椒角

琥珀、牛肉粒、青红椒、姜片、蒜片、干葱、蜂蜜

荷兰豆、红椒件、火龙果、虾仁、鱿鱼、带子、面包夹豆沙

周庄雪菜虾球

胡萝卜丁、虾仁丁、西芹丁、苹果丁、蟹籽、脆盏

藕片、百合、荷兰豆、青红椒件、虾仁、胡萝卜、葱段、姜片、蒜片,咸鲜口

鸡脆骨、玉米片、青红椒、咸蛋*,咸鲜口

玉米粒、虾仁、墨鱼仔、蟹柳、松子,炒料,咸鲜口

竹炭烧法国蜗牛

茄夹,肉馅,虾仁,墨鱼仔,蟹柳,炒料,耗油微辣

鲈鱼1条,*豆,梅干茶,炒料,咸鲜味

密豆,虾仁,蛰头,杏仁,青红椒件,炒料,咸鲜味

蒜苗,果仁,红椒粒,咸香干香

甘蓝,虾仁,红椒圈,炒料

椰香雪花鸡

带子4两,西兰花6两,葱段,姜片,蒜片,干葱,韭*,咸鲜口

茶树菇,虾干,咸肉,炒料,青红椒条

玉米粒,葡萄干

鸭肉克,西芹50克,冬笋50克,北菇50克,咸香

玉米粒,葡萄干,杂果

生煎嫩鸭柳

青红椒,洋葱,腰果,夏果,松子,果仁,芝麻仔然,蚝油

青红椒,毛肚,猪肚

菜心条,萝卜干,红椒丝,韭菜花,西芹丝,大虾干,牛柳丝,海蜇丝,北极贝,腰果,料头,姜丝,蒜茸,青红椒丝

百合,芥蓝,澳带

青红椒粒、洋葱粒、XO酱、豆瓣酱、蒜茸

羊肚菌芥兰花

红椒片、西芹、百合带子

青红椒丝、韭*、西芹、肉丝、鲜鱿丝、海蜇丝、红萝卜丝

海蜇、银菜、鲜鱿丝、中芹丝、西芹丝、红椒丝、冬菇丝、鸡丝

鸽松、马蹄碎、韭*碎、香菇粒、火腿粒、生菜叶

茶树菇炒牛柳

草菇克,虾肉克,盐0.5克,味精0.6克,口味咸鲜

海螺片50克,笋片克,青红椒件50克,胡萝卜片50克,北菇50克,咸鲜

田螺克,蒜茸克,姜末克,豆瓣辣酱10克,柱候酱10克,香味复合

牛里脊克,鸡柳肉克,笋丝0克,青红椒丝50克,菇丝5克,咸鲜

蛇丝00克,叉烧肉丝5克,冬菇丝5克,笋丝克,韭*,味精6克,盐10克,胡椒粉0.克,口味咸鲜

招牌炒五仁

豆角,密豆,叉烧,葱姜蒜,甘笋花

西芹,马蹄,胡萝卜,鲍丁

叉烧,虾仁,韭菜花,芋丝,腰果,青红椒

芦笋(底)、虾球(盖、摆)、蛋白芡

花旗飘香宝

萝卜花、姜花、磨片、蒜片、西芹底、花枝片(白)

花枝生3两、带子3两、西芹底7两、雀巢1只、萝卜花、姜花、磨片、蒜片

菠萝件、青红椒件、鸭片(上干偻)、糖醋汁、姜花、萝卜花、磨片、蒜片

雀巢1只、夏果、鸡丁、西芹角、红萝卜角、冬笋角、花料头

黑椒菌皇鹅肝粒

XO酱、辣椒酱、蒜茸、青红椒粒、青红椒件、洋葱件、蹄筋

科笋片(底)、萝卜花、姜花、蒜片、磨片、蚝油

夏果碎、粉末底、鸽肉松、冬笋、西芹、香菇、红萝卜碎

鹅肝鳕鱼炒松茸

北菇件、鸭片、磨片、蒜片、萝卜花、姜花、蚝油

瘦肉松、花生碎、西芹、香菇、香菜头碎、火腿碎、付皮(卷)、蒸、切4厘米段、夏果糖醋味

鸡柳、芒果取肉切粗丝、皮垫底、西柠汁

-END-

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