科技是现代农业发展强有力的支撑。饶平县浮山镇石壁村借助华南农业大学的技术力量，根治了困扰数年的“姜瘟病”，还建起了“百姜园”，为产业发展开辟新路子。
7月29日新闻视频
在顺和园姜种植专业合作社，新鲜收获的南姜堆起一座小山。这里每天有七八千斤南姜运往潮州市区和珠三角，销量最高一天超过万斤。南姜是潮汕牛肉火锅的必备佐料，也是潮州卤鹅的最佳搭档，在本地销量大。而作为粤菜香料，南姜也走俏广州、深圳市场。
浮山镇石壁村村民
种植南姜种了二三十年，今年大丰收。村里种了几百亩南姜，收入每亩万元起，我们非常高兴，非常满意，现在上门收购的人很多。
南姜丰收，村民开怀，而更让大伙欣喜的是，困扰数年的“姜瘟病”消除了。
原来，从年开始，村里的南姜患上了姜瘟病，连片种植成片发病，姜苗枯死。即使重新开垦再度种植，依旧病害频发，甚至绝产。
浮山镇石壁村村民
前几年种了南姜总要生病，我们不懂怎么回事。
去年，合作社负责人林汉中多方奔走，找到了华南农业大学。华南农业大学派出专家服务团进驻石壁村，为病姜“把脉开方”。专家团对姜园的土壤理化性状、土壤菌群结构进行了详细分析，迅速锁定了南姜上的致病菌，并成功筛选出拮抗菌。经过试验，效果良好，连片姜园“起死回生”。当年，合作社销售南姜收入超过万元。今年，南姜迎来更好收成，而且个头大、味道浓，品质好。
饶平县顺和园姜种植专业合作社负责人林汉中
我们在种植的时候对姜苗进行脱*，从而让它不会感染到细菌。还有我们用了华南农业大学提供的专业微生物复合有机肥，比一般复合肥的效果要好很多。
依托技术支撑，石壁村的南姜产业“复活”了。今年初，石壁村与华南农业大学再度联手，建起了百姜产业化示范试验基地。在控温控湿的专业试验棚里，南姜、本地生姜，还有山东大姜、湛江沙姜、广西小*姜、福建小*姜等近10个姜种安然落户，等待试验评估。在专家指导下，成活率高达98%，姜苗的生长速度比一般农户种植的更快，植株、根茎也更茁壮。
饶平县顺和园姜种植专业合作社负责人林汉中
现在种植成活试验已经很成功了，下来是攻克高产的问题。我们通过试验培育，选优培育新品种，再大面积推广，争取更大收益。
如今，合作社成为华南农业大学创业创新学院“牛哥驿站”成员，石壁村也拟定了建设南姜加工厂、南方姜种质资源库等发展计划，还将搜集、引入各种姜品种，建设国内首个“百姜园”种植资源及产业化基地，繁育及筛选适合鲜食、深加工、中药原料、观赏等市场需求的姜品种，做好做活“姜文章”。
浮山镇石壁村驻村第一书记张文聪
石壁村的姜种植项目已经成功申请“一村一品”。我们想通过“一村一品”的资金注入，对姜进行深加工，提升产业价值。把姜制成“百日姜”，姜糖等食品，提高整个姜产业链的效益。来源：潮州市广播电视台
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