牛肉的多种做法,简单四步轻松学 [复制链接]

主料：

牛腩

粉条

辅料：

生姜

大葱

洋葱

香菜

胡萝卜

调料：

盐

糖

生抽

老抽

八角

香叶

干辣椒

豆瓣酱

胡椒粉

1、牛腩切块。

2、胡萝卜切片，洋葱切块，生姜切片，大葱切段。

3、锅内加油，下入大葱、姜片、洋葱、胡萝卜，煸香，加入八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱，炒香，下入牛肉，翻炒均匀，加入老抽、生抽、清水、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

4、锅内食材倒入压力锅中，大火焖煮10分钟，加入泡发的粉条，焖煮5分钟，出锅撒上香菜即可。

视频

主料：

牛腩

辅料：

生姜

小葱

土豆

调料：

盐

糖

老抽

生抽

米粉

蚕豆酱

胡椒粉

干辣椒

1、土豆去皮切厚片。

2、牛肉切片，加入干辣椒碎、葱花、姜末，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚕豆酱、胡椒粉、生抽、糖，搅拌均匀，加入米粉、菜籽油，搅拌均匀。

3、土豆铺在盘底后，放上牛肉。

4、米粉牛肉放入压力锅中，大火蒸制20分钟，出锅撒上葱花即可。

视频

主料：

牛肉

辅料：

大葱

生姜

青椒

调料：

盐

糖

老抽

生抽

蚝油

胡椒粉

辣椒粉

孜然粉

1、牛肉逆丝切片。

2、青椒去籽，切条，大葱切片，生姜切片。

3、牛肉中加入盐、老抽、蚝油、胡椒粉，抓揉均匀。

4、锅内加油，下入葱、姜片，煸香后，加入牛肉，炒散，加入青椒，翻炒均匀，加入生抽、糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉，大火翻炒均匀即可。