:百吃不腻的精选N道经典家常菜做法，天天都想在家吃，收了慢慢学！
红烧鱼～新手友好??
这个菜谱动妈选用鱼腩，来做一道红烧鱼！鱼腩多选自淡水鱼的鱼腹。这个部位的鱼肉格外肥嫩好吃。红烧鱼腩是最常见的做法之一；但如果处理不当，鱼腩极易出现腥气重的问题。解决方案一是：煎透！一定要煎到鱼皮焦*、鱼肉成型。解决方案二是：炖透！炖制要注意火候，把腌制去腥后的鱼肉在调料中炖入味才能完全去腥。借助马克西姆吉伦特微压锅可以轻松完成任务：它的锅底是双层不沾，煎鱼，鱼皮绝对不粘锅：吉伦特锅的物理凹凸设计/细微油粒子进口PFLUON涂层，双重控制，托起食物，节能、不沾！而且这款锅锅盖自带密封圈，微压环境，鱼汤鲜香能更好地穿透食物材，缩短烹制时间的同时提高烹制效果！这款锅轻易排气，可以随时开锅翻炒；透明可视锅盖轻易掌握烹制分寸，吉伦特微压锅绝对是完美主义者的最佳厨具！
第1步:鱼腩去鳞、去腹内黑膜，洗净，用餐巾纸吸净水分第2步:放入白酒、白醋、盐，腌制6个小时左右第3步:在等待腌鱼的时候，我们看看马克西姆吉伦特微压锅配置：一只适合煎炸烹炒的自重克不沾锅、一个设计独特，有专利证书的锅盖、一个漂亮的硅胶隔热垫和一个一体塑造的硅胶铲。第4步:马克西姆微压力锅的专利设计一键泄压锅盖，科技性特别强第5步:官方图，借用一下，简单明了。简单不普通密封性强，法国产品的独特之处，可以加速食物烹制效果，更适合中国人烹制习惯。第6步:把腌好的鱼外表擦干，两面都沾上淀粉，静置10分钟第7步:锅内加少量油，中火加热至八成热加姜片、香葱煎至葱有些焦*…借助这张照片，我们可以了解吉伦特微压锅的锅底双层不沾特点：1、物理凹凸感特别强，想沾也难。2、使用三层PFLUON不沾涂层厚实可靠，比常用涂层厚45，不沾且耐磨。第8步:放入鱼腩煎一下第9步:马克西姆的这款锅锅体非常厚实，这样在加热的时候油温更好控制，不会出现爆热把鱼烧焦的情况…第10步:鱼皮煎好之后，呈现自然的焦状。因为不沾涂层很厚实可靠，即便是新手也很容易成功煎好。第11步:煎至金*第12步:生抽、料酒、蚝油、糖和醋的混合汁…第13步:把混合汁倒入锅内，再加蒜瓣第14步:等汤汁沸腾第15步:盖上盖子…吉伦特微压锅的锅盖密封圈相当给力，很快锅盖上就是一层水珠，锅盖很好锁住水分。第16步:转小火炖制15分钟，可以透过可视锅盖的一角看到锅内情况：咕嘟嘟嘟嘟咕嘟嘟第17步:如果愿意，可以随时开锅、给鱼翻个身。看到：鱼块整齐但相当软糯，因为微压的原因，炖制得软而有型！适当翻个，再盖上盖子又轻松上压。第18步:马克西姆这款锅随锅赠送的隔热锅垫也非常好看，平时不用可以挂在墙上，很好收纳。漂亮的锅可以直接端上餐桌放在漂亮的隔热垫上！即保温又省去多洗一个餐具第19步:在炖好的鱼腩上挤入青柠的汁进一步去腥，撒香葱叶、小米辣碎，再摆一个青柠摆在鱼腩中间装饰一下借助颜值超高、超级好用的马克西姆吉伦特微压锅，一道肥嫩好吃的红烧鱼腩轻松完成了！轻松煎鱼微压高效炖制，马克西姆吉伦特微压锅助你轻松完成任务！配料：马克西姆吉伦特微压锅:1台鱼腩:3块/克白酒:15克白醋:15克盐:5克香葱:1根蒜:6瓣姜:3片糖:10克蚝油:1勺醋:1勺料酒:1勺生抽:1勺淀粉:15克小米辣:1根装饰用上面这些就是我家比较常做的一些家常菜，做法食材都是十分简单的，味道也不错，适合多数人食用，有需要的朋友可以试试。我是券妹子，想了解更多的美食可以
