刨根问底发芽的姜蒜还能吃吗 [复制链接]

姜、蒜是厨房里必备的调味料，如果姜蒜买多了，过一段时间可能会发芽，很多人担心发芽的姜蒜会像土豆一样有*，不敢食用。

其实，发芽的姜蒜并无*，是可以吃的。

姜蒜发芽的过程中并不会产生有害物质，只不过发芽的过程中会消耗其内部的营养，使姜蒜本身的营养价值略微降低。不过，如果姜蒜腐烂、长菌的时候就不能吃了，否则会导致食物中*。

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