客舱服务部“江南”班组在*史学习教育活动中，以学*史、悟思想、办实事、开新局为引领，坚持“以人民为中心”理念，把服务品质提升作为“我为群众办实事”实践活动的一项重要内容，努力优化和丰富产品选择，优化服务品质、提升旅客感受，努力让人民群众出行体验更加美好。
为改善机上服务的旅客体验，在这五月春暖花开之时，“江南”班组在客舱服务部工作室开展了一场学习交流分享，旨在进一步提升乘务员服务理念和服务品质。为了让新晋两舱乘务员能更好学习两舱酒饮知识，“江南”班组乘务长详细介绍了机上常见酒饮，适宜温度以及鸡尾酒调配方式。
乘务长在给新晋的两舱乘务员介绍各种酒类
同时，“江南”班组也将这次交流会的内容制作成表格，希望这份表格能成为两舱乘务员手中的参考表，增加酒文化的积累，共同提升空中酒饮服务品质。
酒类介绍
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长城桑干酒庄雷司令
干白葡萄酒
佳运
莎当妮干白葡萄酒
长城桑干酒庄珍藏级
梅鹿辄赤霞珠干红葡萄酒
魅力特级园萄酒
典藏干型香槟
安德雷佳乐斯
起泡白葡萄酒
长城
干红葡萄酒
张裕
特质干红葡萄酒
王朝红
干红葡萄酒
王朝
橡木桶干红葡萄酒
维多米尼克酒庄
干红葡萄酒
龙徽
赤霞珠精选干红葡萄酒
龙徽
怀徕珍藏葡萄酒
曼维尔酒庄
干白葡萄酒
龙徽
干白葡萄酒
长城
干白葡萄酒
王朝
半干白葡萄酒
长城
金装干白葡萄酒
自然之春
干白葡萄酒
长城桑干酒庄珍藏级
雷司令干白葡萄酒
哥顿金酒
特选干味伦敦金酒
必富达
金酒
格兰
金酒
波士
绿薄荷味力娇酒（配制酒）
甘露
咖啡力娇酒
百利
甜酒
百利
甜酒（配制酒）
法国葫芦绿薄荷酒
（露酒）
哈瓦纳俱乐部
白朗姆酒
绝对伏特加
格兰菲迪
伏特加
红牌
伏特加
卡帝亚
特等香槟
黑牌
苏格兰威士忌
尊尼沃克红方
威士忌
格兰菲迪
15年威士忌
卡慕皇冠
干邑白兰地
卡慕
干邑经典VSOP（白兰地）
各种酒类的英文名
啤酒Beer
葡萄酒Wine
白兰地Brandy
威士忌Whisky
伏特加Vodka
朗姆酒Rum
利口酒Liqueur
金酒Gin
各种酒饮适宜的温度
●低、中级啤酒4°C～5°C
●高级啤酒8°C～10°C
●黑、棕啤酒12°C～18°C
●香槟5°C～9°C
●白葡萄酒10°C～12°C（低温冷藏）
●红葡萄酒、雪利酒16°C～18°C
●桃红酒12°C～14°C（低温冷藏）
●SparklingWine5°C～9°C（冰镇）
●伏特加、金酒最好冰镇（纯饮时）
●日本清酒、绍兴酒45°C～50°C
调配酒介绍
金色时光
GoldenTime
冰块
5-6块
咖啡力娇酒
1成
金酒
1成
伏特加
1成
缓慢摇匀后，注入杯中即可，选任意水果在杯沿做装饰。
库乐
（COOLER）
冰块
5-6块
红酒
3成
七喜汽水
倒至7成
放入搅拌棍，选取柠檬片做杯沿装饰。
日月潭库乐
SUNMOONCOLLER
冰块
5-6块
威士忌
2成
薄荷酒
半成
橙汁
1成
苏打水
倒至7成
放入搅拌棍，选取橙片做杯沿装饰。
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Mimosa
香槟酒杯+冰镇香槟酒2oz+冰镇橙汁2oz
RedEye
大杯+冰镇啤酒2oz+冰镇番茄汁2oz
BlackJamaica
葡萄酒杯+朗姆酒3oz+咖啡利口酒1.5oz+搅拌棍+柠檬片装饰
Daiquri
朗姆酒1.5oz+冰块+柠檬汁0.5oz+砂糖1袋放入摇酒壶，摇匀，倒入三角杯
BloodyMary
大杯/古典杯+冰块+伏特加1.5oz+番茄汁3oz+少量柠檬汁+搅拌棍，撒上少许盐、胡椒粉、辣椒油，柠檬片装饰
Screwdriver
大杯/古典杯+冰块+伏特加1.5oz+橙汁3oz+搅拌棍+柠檬片装饰
BlackWatch
葡萄酒杯+冰块+威士忌3oz+咖啡利口酒1.5oz+加搅拌棍+柠檬片装饰
WhiskyHighball
大杯+冰块+威士忌1.5oz+冰镇苏打水至七分满+柠檬片装饰
WhiskySour
威士忌1.5oz+柠檬汁1oz+冰块+砂糖1袋放入摇酒壶，摇匀，倒入三角杯，柠檬片、樱桃装饰
GinTonic
大杯+冰块+金酒1.5oz+汤力水至七分满+柠檬片装饰
TomCollins
金酒1.5oz+1oz柠檬汁+1袋砂糖+冰块放入摇酒壶，摇匀倒入加有冰块的大杯里+苏打水至七分满+搅拌棍，搅拌后加柠檬片、樱桃装饰
OrangeBlossom
金酒2oz+橙汁0.5oz+冰块放入摇酒壶，摇匀后倒入三角杯或葡萄杯，加柠檬片装饰
BlueCoralReef
金酒1.5oz+薄荷酒1oz+冰块放入摇酒壶，摇匀后倒入杯口沾满砂糖的葡萄酒杯杯中，加樱桃装饰
Dog’sNose
大杯+冰块+金酒2oz+冰镇啤酒至七分满+搅拌棍，搅拌后加柠檬片装饰
BrandyGinger或HorseNeck
大杯+冰块+白兰地1.5oz+干姜水至七分满+搅拌棍，搅匀后加柠檬片装饰
BrandySour
白兰地1.5oz+冰块+柠檬汁1oz+砂糖1袋倒入摇酒壶，摇匀后倒入三角杯，加柠檬片、樱桃装饰
Olympic
白兰地1oz+橙味利口酒1oz+橙汁1oz倒入摇酒壶，摇匀后倒入葡萄酒杯
一份列表，愿成为你我手中的实用帖。
让我们心系旅客，注重积累，将理论和实践相结合，丰富服务形式，进一步提升旅客乘机体验，提高旅客满意度！
一年一度的技能鉴定考试即将到来，“江南”班组祝愿所有乘务员考试顺利！
（此条
