每年春节过后，是北方大姜种植区姜农取姜种催芽的季节，今天我们注重聊一下，姜种的选择。
说起姜种来，不得不说我们北方大姜的由来，姜的人工种植起源于气候炎热空气湿度大的热带，我们北方的大姜是由南方的种植区一步步往北方移植适用，经过长期的人工种植筛选培育而来，由于地域差异和管理差异，久而久之形成和筛选出了，不同的大姜品种，很有代表性的当属昌邑的金昌大姜（又称缅姜）和莱芜大姜，因山东昌邑种姜历史悠久，且近些年种植管理水平逐渐提高，金昌大姜的品质与产量逐步提高，昌邑大姜产业化建设以趋于成熟，在大姜储存，交易，加工流通等环节高效畅通的今天，昌邑大姜品牌在全国更是声名鹊起，而且在年，昌邑的金昌大姜在钓鱼台国宾馆举行了展览。
在昌邑大姜种植区流通的大姜品种主要有：昌邑缅姜，娃娃姜（因姜形较胖硕又叫小胖孩），平顶四姜（因姜形顶端易形成四个齐头顶而得名）山农一号姜和山农二号姜（山东农业大学徐坤教授主导培育的脱*姜种）等等。
不同的姜品种，有不同的商品姜形态，这样既丰富了市场需求又为昌邑大姜的品种优先提供了有利条件。
但是即便姜的品种不同，但是在北方种植区优选出来的姜种是以适应北方气候，水土条件而留种的，因此他们的生物学特征未从改变，因此，广大姜农在选择姜种的时候，不要迷信哪个品种就是产量高，品种决定一部分商品姜形态，而不是直接决定姜的产量！比如喜好收购胖硕姜的收购商，娃娃姜在品种上无形占了优势，但是通过科学的管理和农事操作，其他品种也不是不可以形成胖姜！
娃娃姜姜形胖硕是因为姜最终收获期姜的分枝较其他品种少，形成的姜球个数也较少，同等积累的养分形成较少的姜球，直观上姜球必定肥胖。但是由于种植密度和生长时间限制，姜球形成后体积膨大是有限度的，姜球个数过少，同等种植密度，也是制约单位面积产量的因素之一。
因此，姜种品种的选择应因地制宜，综合权衡市场需求与单位面积产量，品质等因素，才是正确的选择。
今天先聊到这里，下篇我们将就确定种植品种后，如何选择健康无病害的姜种，为高产优质奠定基础，我们详细的谈一下。
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