泉州白癜风医院 泉州白癜风医院https://baijiahao.baidu.com/s?id=1684929121990586848&wfr=spider&for=pc大家一定听说过这么一句民谚：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。中医认为，姜是助阳之品，具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，可以加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能。但是姜到底有多少种类，到底怎么吃才能发挥最大的养生保健效果呢？
姜的种类
01
生姜
生姜多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围最广泛，生活中常说的姜泛指生姜。
02
子姜
子姜则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
03
干姜
干姜是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
来源：中国中医
编辑：刘书怡
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