北京中科刘云涛 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1703800805210461453&wfr=spider&for=pc今天要给大家分享的是生姜啤酒鸭的做法，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜是厨房常见的调味佐料，更是一味治病的良药。其辛温发散之性，特别符合夏季阳气升发的特点。
食材：嫩鸭半只、大蒜叶适量、生姜片适量、盐2克、生抽5毫升、*豆酱一大勺、啤酒一瓶。
1.鸭肉切块入锅煮过滤清洗干净备用。
2.生姜切片备用。
3.大蒜，蒜苗切片备用。
4.将鸭肉与生姜入锅。
5.加入*豆酱。
6.黑啤酒倒入与鸭子一起焖。
7.加入一勺盐，生抽，大火焖30分钟。
8.加入大蒜叶大火煸炒一分钟。
9.出锅，入盘，即可！
生姜啤酒鸭就做好了，特别好吃。
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