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大姜营养需求概况
大姜要求营养全面，对肥料需求是钾最多，氮次之，磷最少，其次中微量元素钙镁硼锌等…
大姜喜温暖湿润，不耐低温霜冻；喜弱光，不耐强光；喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤。
02
精选姜种筛选催芽
1、选种：要选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、无病害无病虫、未受冻的当年的老姜作种姜。
2、种姜消*：种姜播种前用50％多菌灵倍液浸泡消*或20%草木灰水溶液浸种20分钟或0.5%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟。
3、晒姜种：种姜消*后，先晒2—3天，一般于上午9:00时前后取出,下午3:00时前后收进室内,待姜块表面发亮时，即可堆放进行催芽。
4、催芽：用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，相对湿度80%～85%为宜，当姜芽长到1-1.5厘米时即可播种，播种前把温度降到16-18℃。
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5、掰选姜芽：
①在姜种下地之前，选一个姜芽粗壮的姜芽是根本，千万别忽略了最后一步的困芽！这是姜芽适应外界环境的过渡期，可别省略了！
②姜种本质上是不允许切割的，切割的伤口在土壤中很容易被病菌感染，导致姜母腐烂，出现小弱苗、死棵、烂二母等现象，如果非要切割，不管横切竖切斜切，建议切割的姜种单独在一起，下地前再喷一遍杀菌药或者下地后喷沟！
③种大芽粗，一个姜母只能留一个最好的芽，其它的芽全部去除，全部养分供给一个芽！这样才会出精品姜，优质姜！
④不允许不生芽直接下地种植，姜型瘦而且会乱七八糟，产量也高不了！
03
选地整地注重土壤处理
选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，尽量选择轮作的田块，并且在整地时尽量先土壤处理，使用微生物菌剂进行土壤处理与消*！最好冬天耕地，因为冬耕好于春耕，病虫害少，又因为姜吃乏肥，要选从养地为主，地养好了，根才能扎好，根好了，一切丰收的基础才有保障。如没有进行可在播种时进行。
地块选择注意事项：
①禁忌地块
排水不良，犯过毛病，线虫严重，坑洼不平，矿渣回填，砖厂窑坑等
②生茬地注意事项
如上茬作物是玉米
注意玉米苗后除草剂的残留（苗期姜芯发白），氯离子含量偏高，增施土壤调理剂及中微量元素，预防红皮花皮。
如上茬作物是花生
及时多冲施杀菌剂，花生的根腐病和白绢病等病害同样会危害大姜！
打地开沟的原则
①打地都会打，机器都会用，注意机械的清洁(消*剂清洗)，避免交叉感染，地不要打太湿了，容易板结，湿度以土能握成团，丢在地上能散开为宜。
姜沟尽量上下垂直，不要太宽，有利苗期湿度保持
②对于株距、行距、沟深真的没有特别的的标准，都是根据个人种植管理水平、投资情况、地区气候、种植模式、土壤情况、是否机械化出姜等因素决定，千万不要跟风或者盲从！
大概说个数据范围，株距每米4-5棵，行距65-70公分，沟深25-30公分(机器出姜或投资管理跟不上，可适当浅一点)
底肥使用：
在深翻耕地时开沟前施入，每亩施腐熟有机肥公斤、草木灰65公斤、高钾复合肥40～50公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。进行深翻35-40厘米。
备沟行距要保持在65-70厘米,沟深28-30厘米。将垄整成梯形,踩压拍打紧实。
04
适时播种合理密植
1、播种时间：灌溉条件好，气温高，又不催芽的，在惊蛰节时令播种，其他一般在清明前后或谷雨时令播种。
2、播种：播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中。
3、一定要预防：为了预防地下害虫以及土传病害和根结线虫，一般在播种姜种前进行土壤处理。
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4、合理密植：高产量的大姜，一般株距18-25厘米，适宜密度为0-5株/亩，亩用姜种-斤左右。
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