北京看白癜风哪里治疗最好 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/清蒸平鱼
食材：平鱼2条、油适当、盐适当、葱适当、姜适当、白酒适当、蒸鱼豉油适当、花椒适当
做法：1)预备好鱼和葱姜。
2)将一部份葱姜切片。另一部切成丝备用。
3)将平鱼去膛、去腮洗净。
4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5)蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6)炒锅放油烧热参预花椒炸香。
7)把鱼掏出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8)从头在鱼身上码上葱姜丝。
9)浇上适当的蒸鱼豉油。10)把热油泼在鱼上便可。
酸甜鸳鸯蛋
食材：鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅g、精盐适当、姜粉2g、白糖2g、香油适当、鸡精少量、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适当、洋芋淀粉适当、净水70ml
做法：1)鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。
2)猪肉馅参预盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌平均。
3)鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。
4)把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。
5)用手渐渐滚圆，尔后沾裹一些洋芋淀粉。
6)把鸳鸯蛋放在香菇上头，一块做好。
7)蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟。
8)这时取一个小碗参预番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌平均。
9)锅中参预70毫升净水，再倒入调好的料汁煮出香味。
10)淋入水淀粉搅拌平均。11)汤汁清澈黏稠关火
12)尔后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。
粉蒸洋芋
食材：洋芋2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉g
做法：1)洋芋、胡萝卜去皮2)切成大块
3)参预切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀，腌15分钟
4)撒上打好的米粉裹匀
5)放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红椒末
*瓜虾仁蒸蛋
食材：鸡蛋60g、芝麻油适当、盐适当、*瓜适当、虾仁适当、水适当、胡萝卜适当
做法：1)美丽的双*蛋2)参预芝麻油和盐
3)参预泰半碗温滚水搅打平均，放入蒸锅大火烧开
4)*瓜切薄片，胡萝卜切碎
5)蒸汽上来后3分钟放入*瓜片
6)参预虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟
清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹g、香醋适当、生姜适当、白酒适当
做法：1)大闸蟹用刷子刷洗明净
2)锅内加水加生姜片3)倒入适当白酒
4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子向上
5)大闸蟹表面撒上姜丝
6)关上盖大火蒸15分钟7)剪断捆蟹的绳索
8)预备好用生姜丝加镇江香醋的调料
清蒸鲍鱼
食材：鲍鱼10个、芹菜1小把、辣椒1个、生抽1汤勺、食用油1/2汤勺
做法：1)鲍鱼撬开，掏出内脏等杂物。
2)将其洗净，打花。
3)将打好花的鲍鱼放进壳中，摆放入盘中。
4)预备好芹菜与辣椒。5)芹菜与辣椒洗净，切成粒。
6)参预生抽与食用油拌匀成酱料。
7)将酱料平均地淋在鲍鱼上。
8)将管教的鲍鱼放进锅中，隔水大火蒸5-6分钟。
9)掏出便可食用。
剁椒蒸排骨
食材：猪小排g、生抽1勺、生粉适当、蒜头适当、湖南剁椒1勺
做法：1)猪小排一份，洗净
2)参预适当的蒜头片和适当的生粉
3)湖南高等剁椒4)一勺参预到猪小排内5)一勺生抽
6)装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排平均搀和，放至到冰箱里一个*昏或许12小时以上，中心需拿出来翻动一次
7)凉水上锅8)旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟
蒸扒鸡
食材：稚童鸡1只、香菇适当、竹笋适当、大葱1根、姜1块、盐1汤勺、花椒1汤勺、五香粉1汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、辣椒油1汤勺、白糖1汤勺、鸡精半茶匙
做法：1)稚童鸡摘洗明净。
2)花椒和盐搀和，加一茶匙五香粉一同炒微*。
3)把鸡放在一个容器内，带上一次性手套，用花椒盐揉搓平均。揉搓好的鸡放入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，然则不要超越六个小时。
4)冷藏好的鸡肉焯水摘洗明净。
5)香菇，竹笋切片焯水捞出铺在碗底。
6)蒸鱼豉油，辣椒油，白糖，鸡精搀和备用。
7)鸡肉斩块摆盘。淋上环节7中的料汁。
8)上锅蒸20——30分钟便可。
豆瓣酱蒸鸡翅
食材：鸡翅8个、姜丝适当、葱段适当、料酒适当、豆瓣酱适当
做法：1)鸡翅洗净擦干表面水份，用刀在鸡翅上横切几刀，便利入味。
2)把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤勺料酒，尔后加一大勺豆瓣酱。
3)一切材料拌匀，腌制0.5～1个小时。
4)烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右便可。
梅菜扣肉
食材：五花肉g、梅菜60g、姜片4片、香葱5根、八角2个、干辣椒适当、盐适当、老抽1汤勺、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤勺、料酒2汤勺
做法：1)梅干菜洗净泥沙泡一夜。
2)五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔明净残留的毛。
3)老抽一汤勺和两茶匙蜂蜜搀和，用刷子刷在肉上，腌渍格外钟。
4)用厨房纸把肉表面的水擦净，锅里放油煎金*。
5)炒锅放油，爆香葱、姜、八角、干辣椒。
6)倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽一汤勺、料酒两汤勺，炒平均小火收干汁备用。
7)炸好的五花肉切片，厚薄随便，码放在碗里。
8)铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或许沙锅煨2小时，高压锅更好，方便。
9)滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里，残剩的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上便可。
鱼香蒸茄子
食材：茄子g、蒜瓣4粒、葱花适当、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油适当、橄榄油适当、香菜适当、淀粉适当
做法：1)预备好一切的食材。
2)茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。
3)预备一个小碗参预生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌平均成为鱼香汁备用。
4)葱切葱花，蒜瓣切碎末，预备好郫县豆瓣酱。
5)蒸好的茄子掏出凉一凉。6)用手撕成茄条稍沥干水份备用。
7)把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装潢。
8)炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。
9)再放入蒜末和葱花炒香。10)参预调好的鱼香汁。
11)小火搅拌至浓稠出香关火。
12)把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。
辣蒸鲫鱼
食材：鲫鱼1条、姜葱适当、泰辣适当、窠心豆豉少量、白胡椒粉少量、猪油5g、蒸鱼豉油5g、二锅头5g、盐4g
做法：1)姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末
2)坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香3)下泰辣炒出红油
4)下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌平均成蒸鱼料汁
5)将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上
6)入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟7)葱切花，红杭椒切丝
8)坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香便可
蒜蓉剁椒蒸豆腐
食材：豆腐g、剁椒30g、油适当、鸡精适当、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适当
做法：1)预备好一切的食材。
2)豆腐切小块滚水焯烫沥干水份。
3)蒜瓣切末，取一个小碗参预蚝油，生抽，鸡精，适当净水搅拌平均。
4)炒锅倒油爆香蒜末。5)再放入剁椒炒香。
6)参预调好的料汁出香味关火。7)把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。
8)尔后蒸制5-8分钟。9)掏出散上葱丝便可。
清蒸鲜虾
食材：沙虾g、油适当、生姜1小块、蒜头3瓣、鲜味汁适当
做法：1)沙虾洗濯明净，剪去虾须、虾足；2)蒜头和生姜离别剁碎；
3)蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上头，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；
4)另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；
5)参预适当鲜味汁，这类鲜味汁很咸，我要兑点水出来的。创议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
6)大火蒸5~6分钟以后，关火焖3分钟再出锅便可，必定趁热吃，冷了就不好吃了呀！
肠粉蒸肉
食材：肠粉3条、猪扒肉g、油适当、盐适当、酱油适当、鸡精适当、大蒜适当、香葱适当、生姜适当、黑木耳适当、香菇适当
做法：1)猪扒肉，香葱2)泡好的香菇和木耳
3)猪肉，香菇，木瓜，生姜剁碎
4)加地瓜粉，酱油，鸡精，盐搅拌平均
5)肠粉一条铺开，搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来搜
