姜

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温州鱼饼的做法 [复制链接]

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在温州吃过现做的鱼饼往后向来耿耿于怀,

总算仍是自身上钩搜了办法,而后搜索影象一同联结做了这个鱼饼。

往常本来我也做过鱼丸,贡丸一类的,照着食谱做偶尔没买的好吃,也不敷筋道,

因此做再三就再也不想做。

此次在网上找的温州鱼饼的办法跟往常做的鱼丸配方有差别,

让我欣喜的是,此次做出来滋味特别的好,跟在温州吃的有过之而无不及。

小手说:比买的更好吃,不会腻。

买的那种跟鱼肉搭配的是肥肉,而我用的更多的是瘦肉,

我想这也是不腻的起源吧,尚有,果然很筋道。

温州鱼饼除了跟我相同就如许水煮熟,还也许用油煎可能炸至表面金*,

而后再蒸熟可能煮熟吃,我以为仍是如许小火煮热量更低一点,

煮鱼饼余下的一大锅汤,我就手烫了姜汤面,

上头切几片还热呼的鱼饼,适口呀!

主辅料:米鱼克、肉糜克、甘薯淀粉克、盐适当、姜汁适当、白糖少量、料酒一大勺

做法:

1、米鱼治净,猪肉绞成肉末

2、把鱼从背部切开,剔下双方的净鱼肉

3、把鱼肉刮下,鱼皮不要

4、刮下的鱼肉跟肉糜一同剁烂

5、剁到鱼泥起筋,变的有黏性,好了

6、把肉末放入盆内,加姜汁,*酒,盐,少量白糖

7、在鱼泥里放入甘薯淀粉,固然也可于是其余的淀粉,在浙江仍是甘薯淀粉更遍及

8、把一共的材料屡屡抓捏,摔打,直到鱼泥呈现胶质,如许就算胜利了一半了

9、手上沾水,抓一大甲鱼泥,两手相易摔再三,让它变为滑润的椭圆形鱼饼生胚

10、锅里加足水,烧至温热,放入鱼饼,加适当料酒,一勺盐调味去腥,煮到快开的光阴开小火慢煮20分钟便可

11、把煮熟的鱼饼捞起,也许直接吃,也也许晾凉冷冻,往后要吃的光阴拿出来炒可能煮着吃

12、煮过鱼饼的鱼汤也别损失,放入挤完姜汁的姜末,放一点面条,青菜,一锅鲜美的鱼汤面就行了

13、着末再切几片还热呼的鱼饼,美哉!

近来我多个小火伴都胜利减肥了!目前也许教诸君一个减肥的办法!不必节食!不必吃药!十天减个七八斤题目不大!要办法的加

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