在温州吃过现做的鱼饼往后向来耿耿于怀,
总算仍是自身上钩搜了办法,而后搜索影象一同联结做了这个鱼饼。
往常本来我也做过鱼丸,贡丸一类的,照着食谱做偶尔没买的好吃,也不敷筋道,
因此做再三就再也不想做。
此次在网上找的温州鱼饼的办法跟往常做的鱼丸配方有差别,
让我欣喜的是,此次做出来滋味特别的好,跟在温州吃的有过之而无不及。
小手说:比买的更好吃,不会腻。
买的那种跟鱼肉搭配的是肥肉,而我用的更多的是瘦肉,
我想这也是不腻的起源吧,尚有,果然很筋道。
温州鱼饼除了跟我相同就如许水煮熟,还也许用油煎可能炸至表面金*,
而后再蒸熟可能煮熟吃,我以为仍是如许小火煮热量更低一点,
煮鱼饼余下的一大锅汤,我就手烫了姜汤面,
上头切几片还热呼的鱼饼,适口呀!
主辅料:米鱼克、肉糜克、甘薯淀粉克、盐适当、姜汁适当、白糖少量、料酒一大勺
做法:
1、米鱼治净,猪肉绞成肉末
2、把鱼从背部切开,剔下双方的净鱼肉
3、把鱼肉刮下,鱼皮不要
4、刮下的鱼肉跟肉糜一同剁烂
5、剁到鱼泥起筋,变的有黏性,好了
6、把肉末放入盆内,加姜汁,*酒,盐,少量白糖
7、在鱼泥里放入甘薯淀粉,固然也可于是其余的淀粉,在浙江仍是甘薯淀粉更遍及
8、把一共的材料屡屡抓捏,摔打,直到鱼泥呈现胶质,如许就算胜利了一半了
9、手上沾水,抓一大甲鱼泥,两手相易摔再三,让它变为滑润的椭圆形鱼饼生胚
10、锅里加足水,烧至温热,放入鱼饼,加适当料酒,一勺盐调味去腥,煮到快开的光阴开小火慢煮20分钟便可
11、把煮熟的鱼饼捞起,也许直接吃,也也许晾凉冷冻,往后要吃的光阴拿出来炒可能煮着吃
12、煮过鱼饼的鱼汤也别损失,放入挤完姜汁的姜末,放一点面条,青菜,一锅鲜美的鱼汤面就行了
13、着末再切几片还热呼的鱼饼,美哉!
近来我多个小火伴都胜利减肥了!目前也许教诸君一个减肥的办法!不必节食!不必吃药!十天减个七八斤题目不大!要办法的加