白癜风的治疗 http://www.jk100f.com/爆腌*子姜
过春节，就是吃货节。家家户户都是大鱼大肉，就不能均匀在一年四季的一日三餐么？！尽管我不理解这种做法，可是还是避免不了婆婆这样做。十几年如一日，就是那么三五个荤菜过大年。腌掉*子姜，准备吃腻大鱼大肉的时候来来来胃。家里不吃辣的人多，就没放鲜辣椒，放辣椒味道更好。
原料：*子姜、生抽、高度白酒、白糖、鸡精、食盐、花生油、花椒、大蒜、辣椒。
做法步骤：
第1步、新鲜*子姜。
第2步、先冲洗一下。
第3步、然后一个个刷洗干净。
第4步、晾干水分，不带一滴水。
第5步、切片，1毫米厚最好。
第6步、装在没有一滴水的容器里。
第7步、放食盐，腌制几小时。
第8步、撰干水分。
第9步、生抽，煮开。
第10步、放鸡精。
第11步、放白糖。
第12步、凉透后倒入撰干水分的姜片中。
第13步、搅拌均匀。
第14步、洗净晾干水分的蒜瓣。
第15步、改刀，放姜片中
第16步、热锅冷油。
第17步、取花椒。
第18步、油热放花椒炸出香味。
第19步、倒入姜片中。
第20步、搅拌均匀。
第21步、倒入白酒，搅拌均匀。
第22步、放阴凉处保存。
第23步、成品。这是腌制一夜的样子，过几天腌透了，颜色个味道更好。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
