导语：常年供不应求，90元一斤有人收购，却没几人挖
古代人们对于技术的要求是非常严格的，这一点可以从青铜器的雕琢，皇宫的精湛建筑，还有各种服饰的精美修饰，都能一一体现出古人对各种技术精益求精地追求。直到现在民间依旧流传着各种繁琐的古老技艺，如手工石雕、古老美食的手工制作。只是在时代科技潮流当中显得有些过时而已，但这些依旧是我们文化组成的一大部分。
在南方地区有一种野生植物，它在加工过程也需要繁琐的工序，只有这样加工之后能体现出它的价值。近日笔者在中药材市场认识了一种极为珍贵的药材，人们将它称为“*精”。*精别名鸡头*精、*鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。目前*精的主要价值主要体现在药用上，而它还有一面食用价值，可作为蔬菜，可炖汤可清炒，富含淀粉还可用于当饭吃充饥。
只不过*精的食用价值一般体现在山区农村，在经济发达的地区，主要还是发挥它的药用价值。*精的药用价值发挥前提需要一个反复炮制的过程，人们将炮制*精的过程简单总结为9蒸9晒，主要是提炼*精的药性和减少*精的*性。目前市面上较为珍品的*精产品，都是经过繁琐的9蒸9晒过程炮制而来的。正因为有如此繁琐的炮制过程，成品的*精才算得上市珍品，价格比鲜*精翻了将近10倍之多。
在历史上*精属于药食同源的食物，早在李时珍的《本草纲目》中就有非常准确地指出：“*精以其得坤土之精粹，故谓之*精”。在《灵芝瑞草经》中*精更被称为“*芝”，价值十分珍贵，在当下经济势头迅猛的社会中对*精的需求更是达到了前所未有的紧张，在中药材市场，*精常年供不应求，炮制后的*精能卖高价，通常已经可卖到90元一斤常有人收购，其中鲜*精也是抢手货，一斤能卖8元。
不过目前在一些山区，野生*精资源还相对丰富，只不过很多农民不愿意去挖，基本没什么人去挖。这主要原因是野生*精生长分散，如需采挖到上斤的*精并非容易的事，而一斤价格仅有8元，所以对于农民来说，采挖*精浪费时间不划算，只有一些没事干的老人才会进山去寻找*精，顺便打发时间而已。
野生*精价值珍贵，加上人工栽培的也多，两者价格相差不大，只要经过繁琐工序炮制过的*精才是珍品，但会这工序的人越来越少，不会炮制更是体现不出价值珍贵，自然采挖的人也就越来越少了。对此你们怎么看呢？你们了解*精吗？你们了解9蒸9晒的*精吗？欢迎留言说说你们的看法！本文仅代表个人看法，仅供参考！图片来自网络，版权归原作者所有！
