引言：在上一期的文章中，我介绍了农村很多的野生植物，这些野生植物大多数具有药用价值，有的还是人们餐桌上的美味，对于一些不认识的野生植物，相信大家从中已经了解了不少，增长了知识。今天继续为大家介绍农村的一种野生植物，希望能对大家有所帮助！
本期导读：它被称为“21世纪人畜共用的作物”，营养丰富，食疗两用，价值高
走进农村，不论是在田里荒地或是房前屋后的各角落，甚至是垃圾堆中都会看到这样一簇簇的植物。这种植物有野生的，也有是农民们自己种植的。如果家里没有什么菜，人们就会拿上锄头来挖这植物的根茎当菜吃。这是一种什么植物呢？
相信很多生活在城里人不认识吧。这种植物在我的家乡，人称“洋姜”，也有的人称它为*子姜、*子白薯、菊姜、地姜等，其学名叫“菊芋”。
菊芋在我国各地均有分布，属于菊科向日葵草本植物。它的适应性很强，能耐旱、耐寒、耐贫瘠，并且植株高大生长势强，产量很高而且种植起来并不困难，其地下块茎呈纺锤形，也有点不规则的瘤型，有着内陷环，外皮有白色、红色和*色，质地上脆嫩细致。
菊芋到了秋季会开出*色的小盘花，花朵金*艳丽，如一朵朵的小葵花，但结籽率低，长江以南可形成种子，长有*色的小盘花，形如菊，叶片基部下延在两侧成翼；头状花序较小；管状花*色。花期8—10月。
在那解放初期，人们食不果腹的年代，很难吃饱肚子。人们就会寻找菊芋这种植物来充饥，可以说菊芋是“人们的救命粮”。后来人们的生活慢慢好起来了，菊芋这种植物又慢慢被人们淡忘了一阵时间。随着近年来人们生活好起来了，健康养生意识也提高了，这一天然的野生植物又开始进入人们的视野。像山东、江西、河南等一些地方还把种植菊芋作为一种产业来打造。
它又为什么现在重新受到人们的青睐呢？那肯定是菊芋有非同寻常的价值了。
首先是它的营养价值
新鲜的菊芋块茎中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及Ca、Na、Mg、Al、Ca、Fe等多种矿质。据测定其水分含量为79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的维生素。其中，碳水化合物的78%为菊糖。
它是可以食用的。菊芋的块茎香甜适口，块茎中的菊糖含量很高，可以用来制作糖果、糕点等。菊芋可以作为蔬菜来食用，可以进行素炒、腌制等，风味独特，很受人们青睐，成了城里高档酒店的招牌菜。
菊芋的茎叶还可以作为饲料使用，是一种优良的家畜饲料，可以喂食兔、猪、羊、马等家畜。可以在菊芋的生长季割取地上的茎叶部分作饲料，也可以在秋季把菊芋粉碎后做干饲料。
现在菊芋已被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用的一种优质农作物”。
其次是它的药用价值
菊芋的块茎中可以提取一种天然果聚糖，可促进肠道钙的吸收。所含的菊粉对人体的健康的有很好的作用，成为国际公认的食品配料，广泛应用于功能性食品、肉制品上。
常吃菊芋还可以美容。把菊芋块茎洗干净切碎之后，加入淘洗干净的大米煮成粥，加入食盐、香油后食用，也可以将它切成薄片，泡水或榨汁喝有美容减肥的效果。
然后是园林绿化价值
菊芋的根系特别发达，繁殖能力强，抗旱，耐寒且耐盐碱，适应广泛，块茎产量和茎叶产量高，非常适宜在干旱、半干旱以及盐碱地区推广种植，是保持水土、防风固沙和改良土壤的优良作物。其*色的花朵、绿色的叶子十分美丽，又是园林绿化的景观植物，是很好的绿化品种。
5斤新鲜洋姜新鲜现挖发货*子姜菊芋野生洋姜种子腌菜咸菜包邮淘宝￥50.88购买
最后是它的种植简单
菊芋这种植物，你只要在某个地方种过一次菊芋，就算是挖不尽了，来年仍会有菊芋顽强地萌发长大，生命力强大的让人惊叹，而且产量很高。另外还有一个主要原因是，菊芋基本没什么病虫害，甚至也不需要施肥管理，按照农村人的说法：“挖个窝丢进去，培土踩一脚，就能疯长”。
当然，这只是老一辈人的种植经验，但是要获得更高产量，我们还是要掌握一定的技术才行。那么菊种植菊芋有什么技术诀窍呢？
1、选种
根据培育目的的不同，选择不同的块茎大小作种薯。一种是块茎较小的野生品种，这类块茎重10～30g；另一种为选育的特大菊芋，块茎一般重50～g，为较好的栽培品种。
2、播种
菊芋一般多为秋播或春播。秋播在11中旬以前，春播在3月下旬-5月上旬。可开沟播种，也可起垄种植。播深5～10cm，行距70～80cm，株距40cm，留苗（0～）株/m2。
3、管理
施肥：可施尿素20kg/m2、磷酸二铵20kg/m2及硫酸钾（5～7）kg/m2。
除草：苗期结合中耕，锄草2～3次，有利于保墒壮苗。化控：株高60cm时，通过喷施矮壮素等控制株高，防止倒伏。
蜀浓湘麻辣洋姜四川农家自制榨菜*子姜酱菜咸菜下饭菜开胃菜g淘宝月销量73旗舰店￥32.8￥35.8购买已下架
浇水：应做到适时浇水，尤其是后期地下块茎开始膨大后更应注意水分的充分供给。为防止块茎腐烂，多雨季节还需注意勤疏沟，及时排水。
4、收获
11月下旬收获。用人力或机械，从土里挖出菊芋块茎即可。如遇秋冬季降雨过多，来不及收获，也可在春季土壤地温稳定≤1.5℃时收获。
总之，菊芋是一种集经济价值、药用价值、观赏价值和生态价值于一身的生态型经济作物。近几年来，通过各方不断努力，我国初步已形成了菊芋全物质利用开发的健康产业链。随着人们生活观念的改变，菊芋及其加工制品已越来越受到消费者的欢迎。
本内容仅为科普农村野生植物，不做药用，食用和治疗参考。部分动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物，请不要随意采摘不认识的野生植物，更不要轻易试吃！（图片来源网络）
如果对你有帮助，还可以阅读以下文章，希望能对你有所帮助！
农村山上一种野生植物，农民常常上山挖，其根茎目前一斤可卖30元
农村一种野草，果实紫得发黑，味道甜中带酸，老人小孩常吃有好处
农村这种野草，果实像小灯笼，俗称“小秋葵”，价值珍贵很难见到
