北京治疗白癜风多少钱咨询 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/洋姜学名菊芋，又叫*子姜，外形很似生姜。洋姜口感脆嫩，营养价值特别高，特别适合糖尿病人食用。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。洋姜开花的时候非常美，所以它也是庭院中的观赏植物。洋姜食用方法多样，但最常见的是腌制以后食用，腌好的洋姜清爽可口，味道略甘，能开胃消食，也能增加食欲，是一道很好的下饭小菜！
这个菜农村人不陌生，越吃越健康，降血脂降血糖，清脆爽口很下饭。这个开着*花叫洋姜的植物和生姜长得像却不是一家。可能很多人不知道洋姜是什么，下边我先来讲下洋姜！
洋姜抗癌抗菌、降低血脂、增强免疫力等等，对于热病、肠热下血、跌打骨伤、消渴也有很好的作用。将它做成菊芋汤，可以治疗水肿、小便不利、糖尿病。将它做成菊芋汁，可以清热凉血、治疗肠热便血。也可以将它做成粥，非常适合糖尿病、浮肿、小便不利的人。
洋姜一般在10月上旬就可以挖了，无论怎么吃都特别好吃，下面我就自己腌制洋姜的一些经验分享给大家。
做法：
挑选每年采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4次。48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去盐2小时，取出，装入箩筐内重叠克卤3～4小时，中间上下对调一次，以便克卤均匀。将咸坯投入60公斤二酱内，酱制3～4天，每天翻搅2次，取出，沥卤，入缸。将40公斤甜酱、24公斤豆饼酱混合搅匀倒入缸内继续酱制洋姜，每天早晚搅拌2次，20天后即可食用。食前洗去粘附酱醪，切制后即可食用。
上述介绍的就是洋姜的作用以及吃法，品呈金*色，有光泽，酱味醇厚，质地脆嫩，滋味鲜甜。生活当中大家可以经常吃一些洋姜哦，这对于健康是有好处的哦！
