我国临床著名白癜风专家 https://m-mip.39.net/news/mipso_5924245.html看到这个题目有没有很好奇啥是洋生姜？我们这有野生姜、大姜，好奇心促使我仔细研究，这才明白原来洋生姜就是学名叫“菊芋”植物，也有地区叫它菊姜、*子姜，而在我们这则叫它“*芋头”，我们家杏树园边上就有一片*芋头呢，原来洋姜是我的老朋友，每年都食用，今天小编就来分享一下*芋头有哪些作用。
第一，*芋头最大作用就是可以双向调节人的血糖，一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，因此*芋头很适合糖尿病人吃。
它之所以能双向调糖，主要归功于它含有丰富的类似胰岛素的物质，被称为天然的胰岛素，当尿中出现尿糖时，食用*芋头可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用*芋头后同样能够得到缓解。
第二，*芋头食用价值特别高，可生食，也可熟食。
因为*芋头含有丰富的双歧因子，能促进双歧杆菌和益生菌的繁殖。因此把*芋头和大米一起熬粥可以起到健脾胃的作用。而我们家乡最常食用方法是生食，洗干净后切成薄片，放点味极鲜、香油，加个小辣椒，拌匀即可食用，再熬点小米稀饭，清爽可口。
总之，*芋头看上去不起眼，可对人体有着极好作用，而且易种易活，繁殖能力非常强，头年种三五棵，来年就是一小片，多用来腌制咸菜。也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。
“洋生姜”的营养价值
洋生姜鲜食，口感不是太好，在农村大多情况下被用来腌咸菜。洋生姜咸菜，脆甜，很好吃，在农村，若是谁家的咸菜缸里有几块儿洋生姜，还被孩子们争抢呢。
洋生姜的块根富含氨基酸、维生素和糖分，营养价值高。洋生姜除了腌制咸菜之外，还可以配合其它食材煲汤、炖肉，风味独特。
洋生姜的药用价值
洋生姜的块根还有很高的药用价值，洋生姜性平味甘，利水去肿，另内含有丰富的菊糖，具有特殊的抗癌和保健作用。
洋生姜的地上茎叶，是很好的青贮饲料。营养价值高，还可以晒干打碎后做饲料。
