姜

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多功能的生姜 [复制链接]

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大家好,今天介绍的一植物是大家经常用得到,很平常的植物,虽然很平常,但我还是在这里介绍介绍这种植物~姜。

老人常说,知道怎么吃姜,就等于少吃药,姜虽然很平常,但有些人也不了解姜,对姜的功效和用途也不懂,今天我就来说说姜。

姜,也叫生姜、白姜,在全国各地都有种植,姜是一种姜科姜属的多年生草本植物,主要分布在我国南方以及中部地区,在笔者的老家一般也都会种植这种植物,基本上家家都会种植一点来做菜的配料。

生姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香,具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。

生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,也能刺激胃黏膜上的感受器,并通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增强,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲。

生姜味辛、性微温,故有温中、散寒、止痛的功效,因此着凉、感冒时喝姜汤,能起到预防及缓解。

生姜中的挥发油有杀菌解*的作用,若在炒菜时放些生姜,既调味又杀菌。

生姜含有的姜辣素和挥发油能够稀释血液,对大脑皮层、血管运动中枢均有兴奋作用,使血液流动更加畅通,从而给大脑提供更多的氧气,增强大脑活力。

生姜其实有很多功效,现在社会上用得到这植物的东西确实很多,有做零食,有做美食,有做美容,还有做药材等等。

现在农村人都拿嫩生姜来泡酸甜姜,酸甜可口,很好吃,出门的游子们也会想念家乡的可口酸甜的嫩姜,也有人拿来做姜糖,软糯香甜,逢年过节拿来送人,做礼品,还有可以做药材来用,做药材来引用就要过了九月的姜,老话都说重阳一过,生姜当过参姜,女人生小孩用的姜也要过了重阳才能用。

生姜也有好,也有坏处,阴虚、内有实热、患痔疮者慎吃用。

生姜虽说好处多多,但也别过量食用,常年道“早吃生姜当过参汤,夜晚吃当过*药”。老话说的是,不要过量吃生姜。好了,今天就介绍到这里,家人们还有什么好的用途也可以留言下来。

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