姜汁大虾,简单的大虾蘸着调好的姜汁,吃着 [复制链接]

姜汁大虾

原料：大虾、生姜、大葱、料酒、盐、酱油、醋。

做法步骤：

第1步、准备好大虾，清洗干净

第2步、锅里放冷水，放入姜片，葱段，盐和料酒

第3步、然后放入大虾，水开后煮五分钟大虾变红熟透时是捞出即可

第4步、准备蘸料，生姜和大葱切沫

第5步、把姜沫和大葱沫放入调料碗中，加入适量酱油，醋和少许食盐即可

第6步、大虾摆盘，姜汁放好即可

小贴士：

小时候最爱吃虾，父亲便带着我们去河沟里去捉，清清的河水里，小河虾都躲在水草底下，一网下去，差不多有半斤活蹦乱跳的小虾，看的我们高兴的不得了。网回家的小虾都是拿来和鸡蛋一起煎，煎出红*相间，颜色好看，味道也好。馋虫一下就被引了出来。如今差不多有十年没有去捉过虾了，河水早已污染的不像样子，但我依然喜欢吃虾，于是经常买来基围虾做来吃，大虾我觉得还是白灼好，保留虾的鲜美，配上姜汁，特别好吃，年夜饭必须来上一份，做起来也简单。

来自美食天下蜀念（蜀念）的作品。