白灼明虾,虾肉鲜嫩,蘸着姜汁,口感独特 [复制链接]

白灼明虾

By陆妞儿

原料：明虾、生姜、料酒、生抽、香醋。

做法步骤：

第1步、今天买的活明虾超级大，一只就巴掌那么长。

第2步、把明虾的虾枪、虾须剪掉，把虾线和虾胃挑出来，清洗干净。

第3步、锅里烧点清水，放几片生姜，倒一勺料酒，大火烧开。

第4步、水开后把明虾倒入沸水中，盖上锅盖。

第5步、再次烧开后煮1分钟关火，虾肉容易熟，不要煮太久。

第6步、把煮好的明虾捞出来，控干水分装盘。可以摆盘会更美观，自家吃，我就随便了。

第7步、拿一个小碗，放入切好的生姜末，倒1勺生抽，半勺香醋，搅拌均匀。这个是蘸料，喜欢吃芥末的朋友可以加点芥末。

第8步、成品。虾肉鲜嫩，蘸着姜汁，口感独特。

来自美食天下陆妞儿的作品。