北京青春痘专业医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_8743253.html都说广东人什么都吃
一年四季都在吃
一鸡几味、一鱼多吃
就连一瓶酒都不仅仅是喝那么简单
吃得挑剔，吃得离奇，吃得花枝招展
到底有什么那么好吃呢
太史蛇羹
赏味期：全年（秋季品尝最佳）
佛山名菜“太史五蛇羹”是广东省的汉族传统名肴，属于粤菜系蛇宴菜。自晚清时期发明，主要以金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇、锦蛇等多种蛇类为材料，具有活血补气、强壮神经、舒筋活络、祛风除湿等功效，深受中老年人士欢迎。
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要做好一道正宗的张槎太史蛇羹，需要先把姜丝翻炒、撒入米酒，再下水煮沸，加入蛇、鸡、花胶、火腿、陈皮，煲45分钟后，将材料捞起用手撕成丝状，用纱布将汤滤清后，放入马蹄粉勾芡成羹
做工之复杂，也难怪太史蛇羹几近绝唱，在目前大多数酒店都很难见到此菜式
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尝味地点：
一超厨艺红利饭局（佛山市禅城区张槎下朗英锋新村四巷二号，详询：）
九江全酒宴
赏味期：全年
南海特产“九江双蒸”，但凡在佛山会做菜的，都会在做菜的时候以酒入馈，酒味融入菜式当中，香味中带点淡淡的酒香，把这瓶百年陈酿加入地道的的食材中，菜式不仅色香味俱全，还能起到滋补的作用，几十种以酒入菜的美味菜品，让你由心地佩服厨师们的智慧。
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这个诞生于九江酒厂的“全酒宴”，“全酒宴”的每一道菜式均以酒入菜，经过一年来的反复改进、完善，出炉了*金蝴蝶虾、烟熏啤酒鸭胸包、糯米酒浸鸡、捞糟卤爽肚、辣酒过河田鸡、家乡三杯鹅创新菜式
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虽是以酒入馈，但是酒精在做菜的过程中已经挥发了不少，吃完一轮“酒”菜，开车是不会验出来的，大可以放心吃。在佛山，酒、不仅能喝，还能做菜，让不喝酒的你，也会爱上这里的美食
尝味地点：
九江双蒸博物馆内粤宴楼
（佛山南海区九江镇沙口工业区惠民路，须提前一日预订，-）
九江全鱼宴
赏味期：全年
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九江全鱼宴创于上世纪六七十年代，以大头鱼、鲶鱼、鲮鱼、鲩鱼为原材料，鱼宴也在不断推陈出新，现在制作的鱼类菜式多达70多种
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九江全鱼宴共有十道菜，分别是风生水起、八宝鱼茸羹、金华麒麟鱼、白玉桂花卷、寒衣织锦绣、清蒸海上鲜、西江赏夜月、沙锅鱼头煲、碧绿藏珍品等。煎炸焖炖煮样样都有，甜、酸、苦、辣，五味俱全。
九江作为全国著名的鱼米之乡，对吃鱼的方法更是考究，一鱼百吃，才不会枉费自己的胃啊！
尝味地点：
荣华·江畔湾美食城（佛山南海区九江镇江滨三街15号，-）
张槎沙口笋宴
赏味期：每年5-9月
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张槎沙口笋名气远扬已久，当年美国总统尼克松访华，张槎笋就曾被专机运送到北京招待贵宾，堪称国笋！
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沙口笋属于“大头典”竹笋，外形头大尾小，中间弯曲，成烟斗状，吃起来爽脆无渣、味道鲜美。一支上好的沙口笋重量在2.5公斤以上，不过能吃的部位只有一半，显得更为珍贵。
据了解，沙口笋曾出口世界各地，目前种植地主要集中在张槎莲塘村、大富村以及东平河沙口水闸附近地带。
尝味地点：
银天大酒店（佛山市禅城区张槎一路号，-、-）
禄华茶苑（佛山禅城区张槎昌荣路5号健博通北侧，-）
苏记餐厅，即苏记美食（佛山禅城区张槎路沙口水厂路口，、）
东海明珠酒家（佛山市禅城区张槎四路11号近地税局，-、-）
林岳吊丝丹笋宴
赏味期：每年5-9月
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鲫鱼焖笋
南海桂城三山林岳一带的“吊丝丹笋”，有南海笋王之称。“吊丝丹”口感爽脆，味鲜甜，肉质鲜嫩无渣、水分多；既可当水果生吃，又可以炒食煲汤。
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焖牛腩
除了竹笋本身，很多本地人习惯用竹叶尖熬水喝，据闻其和很多广东凉茶一样有清热解*的功效，不愧是广东人啊真是吃得很精啊，连叶子都不放过！！
尝味地点：
永锋饭店（佛山南海区平洲三山港林岳长命巷，-86706）
三福大排档（佛山南海区桂城平洲林岳南福村，近联安水闸，-）
河堤湾农庄（佛山市南海区桂城街道橹尾橇涌，）
罗村朗沙笋宴
赏味期：每年7-9月
提起罗村美食，朗沙笋是毋庸置疑的第一名。务必当天采撷，当天食用的罗村笋，白灼、冰镇、焖、炒都能让你回味无穷！
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花蟹焖笋
花蟹焖笋：花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，十分滋补。海鲜的鲜与朗沙笋的鲜二者融合在一起，味道鲜美。
竹笋粥更是罗村最负盛名的美食之一。“未吃过笋粥，就没来过罗村。”在罗村人的餐桌上笋粥三餐都适宜，成为最地道的家常菜。本地人一年四季、家家户户都爱用沙口笋作上菜招待亲朋好友，冠之以“笋嘢”（粤语“好嘢”之意）。
尝味地点：
独树塱农庄（佛山市南海区罗村朗沙沿江南路，-）
大顶苦瓜宴
赏味期：每年5-10月
南海狮山的大顶苦瓜宴作为南海的名宴之一，受到很多食客的追捧。苦瓜刺身、冰镇苦瓜排、五味苦瓜等的数十款菜式
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谭边村位于大沥镇西部（年3月起属狮山镇），是大顶苦瓜的原产地，素有“广东大顶苦瓜第一村”之称。种植苦瓜已有60多年的历史。该品种在珠三角地区远近闻名，因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观，在市场上供不应求，绝大多数销往港澳地区。
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苦瓜刺身
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冰镇苦瓜排
将苦瓜肉切成薄片，焯熟后再过冷河、像鱼生一样搭配花生、芝麻、荞头等8种佐料。吃时将苦瓜和芋丝、花生一起放入口，香脆的芋丝和清凉的苦瓜夹杂在一起，既爽脆又不觉得上火。瓜脆肉厚，很爽，享受美食的同时还能清热解*。
尝味地点：
年年好景酒楼（佛山南海区狮山镇谭边管理区谭边市场侧/信丰村对面，-）
盐步秋茄宴
赏味期：每年6-10月
有名的“观音手指”盐步秋茄，营养丰富，可以是蔬菜也可以是药材。盐步出产的秋茄皮薄、肉滑、味甜、籽少
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盐步秋茄是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。
盐步秋茄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，适用于烧、焖、蒸、炸、拌等，具有清热止血，消肿止痛的功效。
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豉油皇蒸秋茄
“豉油皇蒸秋茄”泡过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿，洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜。这种吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜，同时也是广东人最原始的吃法，什么都要原汁原味的
尝味地点：
长润茶餐厅（佛山市南海区盐步镇穗盐路虎榜新村27号，-）
高明濑粉节
赏味期：全年，每年国庆期间将集中举行活动
高明濑粉的“濑”字，取义于“水从细沙上流过”
高明濑粉是佛山市高明区美食，以晒干的粘米粉为原料，辅以葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝，再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成的民间小吃。一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。
濑粉有着长长久久、如意吉祥的寓意，在高明各地，喜庆日子吃濑粉的习俗依然保留至今。
尝味地点：
高明盈香生态园万人濑粉节（佛山市高明区荷城街道西安冼村）
里水禾虫宴
赏味期：每年农历4-5月和8-9月
禾虫宴中的焗禾虫菜式，让禾虫在油中自然爆浆，再放在钵仔内蒸熟即可，那种味道极为鲜美，难以言表！
禾虫是岭南人喜爱的滋补野食，有句土著俗谚”禾虫过造恨唔返“。禾虫产自禾田，吸收了米稻的精华，每年逢四五月和八九月早晚两造禾稻将成之际，禾虫成熟游出。
禾虫，“样貌”极为丑陋乃至恶心的虫子，却吸引不少会吃之人专程到里水寻味。禾虫宴中的焗禾虫菜式，就是让禾虫在油中自然爆浆，再放在钵仔内蒸熟即可，那种味道极为鲜美，满满的蛋白质啊！
但因禾虫每年只有两造，所以最佳品尝时间：农历四月和九月。
尝味地点：
里水红旗酒楼（佛山南海区里水红旗路口直入米近新天地广场，-）
松涛山庄（佛山南海区里水镇里水大道中70号，-）
南海古法烧猪
赏味期：全年
南海的头牌名菜——古法烤中猪，至今有10多年历史，入口松脆鲜香，赞！还红到上央视。
诱人的“*金甲”，靓皮颜色金*如琥珀，不会暗哑或焦黑。进一步说，“好的烤猪，不是脆的，而是酥的”，皮酥，入口就化。肉的肥瘦分明，带有淡淡果香。
尝味地点：
佛山市南海区西樵镇旺阁渔村
里水霸王鸭
赏味期：全年
出自清朝光绪年间的民间美食，当时享誉朝野，及至后来多年间，仍为市民赞不绝口。足秤的鸭子里面酿有八宝食材，味浓口感层次丰富，吃上一口可谓十分满足
里水霸王鸭又叫莲王鸭，凤凰鸭。是广东佛山市郊里水的传统名菜。是一味可人的佳肴。
尝味地点：
里水红旗酒楼（佛山南海区里水红旗路口直入米近新天地广场，-）
松涛山庄（佛山南海区里水镇里水大道中70号，-）
西樵平沙岛牛奶浸鸡
赏味期：全年
这道菜所用的水牛奶，为岛上原生态放养的水牛现挤的牛奶，更浓稠，味香浓。加上旁边蕉林里自由放养的走地鸡，两种原汁原味的材料完美配合，水牛奶和鸡汁的融合，特别鲜甜。
尝味地点：
平沙奶牛场农庄（直接导航“西樵平沙岛”，从西樵太平渡口上岛后，跟随指示牌前往即可）
不要老是嚷嚷着找不到好吃的
大概是你没来过佛山
没品尝过广东菜式原汁原味的做法
没吃过广东那些“稀奇古怪”的菜式
又要过年了，拿好你的红包，准备去大吃一顿吧
反正不用我说，你肯定也没忍住
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