北京中科白癜风医院爱心传递 http://www.txbyjgh.com/axhd/m/2033.html洋姜，学名菊芋，是菊科向日葵属草本植物，原产北美洲，后来传入中国。洋姜的外形与调味品生姜较为相似，但洋姜并不是姜。说到洋姜，最喜欢鲜脆爽口的腌洋姜，甜而不腻的开胃小菜，也有人不喜欢他的味道。洋姜除了腌制外，江西这边还会用来炒肉，甚至有洋姜炒螺肉这种很有特色的菜，味道极好。
一、洋姜的生长特点及用途
1、生长特点
洋姜的根系发达，适应性比较强，能耐旱，其根部有块状的地下茎及纤维状根，块茎膨大可形成犁形、纺锤形或不规则瘤状，块茎上有很多芽眼，能萌发长成地上茎，茎直立，高1-3米，长有分枝，茎上被白色短糙毛或刚毛。5-10月份可以开花，花色金黄，像一朵朵松果菊一样，大片盛开时，金灿灿的花海也是一道亮丽风景。
洋芋能耐低温，可在零下25-30℃的土壤中越冬，块茎的芽眼在6-7℃即可发芽，幼苗能忍受0℃以上的低温，因此洋姜可从南种到北，黑龙江省各地可在4月中下旬种植。洋芋块茎的膨大大概在幼苗长出后60天左右开始，温度、光照是影响块茎形成的主要因素。
2、洋姜的用途
洋姜的块茎富含淀粉、菊糖、蛋白质、维生素及微量元素等营养成分，其中菊糖含量为12.95%。还含有酚酸和萜类等活性物质，具有开发药用或保健食品的价值。
洋姜可制成美味的腌洋姜、洋姜炒肉，除此外，新鲜的洋姜还是一种天然的降糖食品，能促进糖分的分解，平衡体内脂肪，而且近来的研究表明洋姜对血糖有双向调节作用。洋姜新鲜的茎、叶可作青贮饲料。
另外不得不提“菊粉”，也叫菊糖，是一种天然果聚糖，具有低热能且富含膳食纤维等特点，具有降血糖、促进矿物质吸收等作用。经过加工得到的菊粉也被日本、欧美等发达国家认可。
综上，看起来很少引人
