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设计：沈大栗｜编辑：Nina｜撰文：菜妈、Dr袁
原创文章，未经许可，请勿转载「冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方」，这句话想必大家经常听长辈们提起，小时候一直以为就是冬天吃萝卜，夏天吃姜，那就不生病。后来学习了古文常用的修辞手法，知道这个是「互文」，冬夏指的是四季，一下子觉得每天都要吃点萝卜和生姜了
今天我们就来聊聊萝卜生姜~
从现代营养学的角度，如何看待这句话，所以今天还是我先来给大家说说。谚语往往和以前老百姓的生活息息相关。「冬吃萝卜」因为古代冬天除了萝卜没有其它新鲜蔬菜了（几乎都是腌菜），萝卜自然也成了老百姓冬天餐桌上最主要的蔬菜。冬天为了御寒，我们对热量的需要比其他季节都要多，因此会更多地吃一些富含油脂的食物，也就是肉类。肉吃多了也会带来一系列的「并发症」，比如便秘、燥热等。这时候就应该吃一些蔬菜来达到「平衡」。那作为古代冬天性价比最高的，最容易获得的蔬菜，白萝卜自然是实力担当啦。这也一定程度上体现了平衡膳食的这一理念，肉肉蔬菜都要吃，即使在食物相对匮乏的古代也是如此不过抛开谚语本身，回过头来看看白萝卜实际的营养价值，又如何呢？白萝卜富含水分，膳食纤维、维生素和矿物质含量在所有蔬菜中并不突出，也没有其它特别突出的营养素。至于白萝卜里富含的木质素，一种天然的芳香性高聚物，主要意义是给生吃白萝卜提供了香味，至于生吃白萝卜是辣的，这主要源自于白萝卜里的异硫氰化物。可以说白萝卜在蔬菜界里并不是尖子生，关于白萝卜的各种功效也略带牵强。想靠光吃白萝卜不生病自然是谣言啦，不过白萝卜胜在亲民！是老百姓都吃得起、吃的到、随便吃的冬季天然新鲜蔬菜！比如我们在冬天总会来一个萝卜小排汤，或是萝卜炖羊肉，解腻又爽口，实在是肉肉的好搭档。至于「夏吃姜」，这一定程度上是因为姜的特殊风味，在炎炎夏日可以有效增进人们的食欲，利于食物的消化吸收啦。不过姜大多数情况下是作为佐料，也不直接入口，所以姜的营养成分其实很少被我们吃进去，其特殊的挥发性香味才是主要吸引我们的哦。叨叨袁要和大家聊的，也是冬天里面护肤的道理。古人讲求因时制宜，更看重因地制宜。即便都是冬天，但是对于幅员辽阔的大中国，其实气候条件还是差距很大的。比如在北方，风大干燥，由此相关的皮肤干燥成为常见困扰。皮肤在干燥环境中，容易出现皮肤起皮或者脱屑。很多妹子只有在晚上洗澡时，看到纷纷落下的皮屑，才吓一跳，其实这时候身体皮肤已经非常缺水了，赶紧需要补上。因为如果干燥问题不解决，瘙痒马上就会找到你，他们像一对孪生兄弟一样，常常喜欢形影不离。而一旦瘙痒明显，你再毫不吝啬的抓挠几下，湿疹或皮炎就离你不远啦。而南方有点区别，阴冷潮湿。一到室内，就希望马上找个温暖如春的地方，一直葛优躺，这才是南方冬天最爱的姿势（其实主要是羡慕北方毫不吝啬的供暖系统）。但是这时候，一下子冷，再马上受热，也会引发皮肤的敏感性增高，泛红发烫成为很多妹子们到了冬天的困扰。这里，叨叨袁首先要提醒大家，需要区隔一下是否是存在皮肤疾病的可能性，如玫瑰痤疮。如果不存在疾病的困扰，那叨叨袁要给您的建议就是如下几条：?温度的改变尽量不要太大，让皮肤有个逐步的适应过程；?保湿、保湿、保湿，重要的事情说三遍哦。而且完全可以在办公室里面，空余时间多次涂抹保湿霜，让皮肤能够及时喝到水分，并且不丢失水分。?面膜不要过度，泛红的面部最多一周贴敷1-2次，再多了反而不好，容易引发皮肤敏感性的进一步增高。
今天的『吃惑』就是这样了，你都学会了吗？
如果你也是个有「吃惑」的「吃货」，欢迎留言评论，说出你的困扰和不解，或者你想要了解的食物。
我和叨叨袁将会认真阅读，给你回答哦~
我们下期再见，记得点个「在看」给我一点鼓励呀~
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