北京治疗白癜风效果好的医院 http://ask.bdfyy999.com/姜汁肥肠，醋一定要在最后加，这样做的才好吃非常通常是一个有争议的食物，除非特别爱好，不然的话很多人都不会选择这样有味道的食物。但是，如果把肥肠做好的话，不喜欢吃的人也会忍不住吃上几口。因为肥肠有一种特殊的口感，特别是那种筋道，越咀嚼越香。非常该如何做才能够受欢迎呢？接下来就跟大家说一说姜汁肥肠的做法，这道菜做出来没有腥臭味，而且特别的好吃。说到肥肠，在制作过程当中，一定要注意，非常的清洁。肥肠能够做得好吃与不好吃，全都是在这一步上。我们去市场挑选肥肠的时候，最好选用新鲜的，而不是那些已经煮好的。这种新鲜的肥肠才能够保持非常的柔韧度，吃起来还更加的有口感。已经煮好的肥肠，基本上都是那种用化学物质制作了的，已经没有肥肠的味道了。我们在清洗肥肠的时候，需要把肥肠整个翻过来，然后把肥肠上的油去除些，如果不怕油腻，想吃的特别的香，还是建议不能把油全部去除。翻过来之后，我们可以加入盐，还有油来清洗肥肠。也可以加入面粉和白醋，这种方法也是可以的。总之加入这些物品之后，把肥肠来回的揉搓几下，放上水之后，清洗干净。再把肥肠翻过来。来回做两次这样的动作，基本上就没有臭味了。接着我们把肥肠放到加有水的锅里，在加入花椒大料，八角香叶，等等这些材料，盖上锅盖焖煮一个半小时左右。等到熟了的时候，你就能够闻到肥肠的香味了，这个时候我们也不要把汤底丢掉，因为一会还要用到。煮熟了的肥肠，我们把它切成大小差不多的块。随后就开始制作了。因为是姜汁肥肠，所以要大量的姜末。锅中放入少许底油，加入姜末来回的煸炒几下，再把肥肠放到锅中，来回的翻炒之后，加入我们煮肥肠的底汤，随后再加入一些粉丝，粉丝最好是提前泡制好的。使用什么样的粉丝呢，可以是土豆粉，也可以是地瓜粉，总之自己的喜好来做。再加入一些，其它的盐和调味料来调味就可以了。这道菜就做好了，但是最后一定要记住，要加入一些麻油还有葱花还有醋。最后的这个步骤，千万不能省略，能够调整肥肠的味道，醋一定是最后加的，这样才能够保证粉丝还有肥肠的味道，没有那种嗖水的味儿。这就是做这道菜的最注意的一点，只要把这点把握好之后，就能够做出非常棒的姜汁肥肠了。而且姜汁也会让肥肠变得不再油腻，吃起来，也比较的可口的。这个肥肠一定没有非常的腥臭味，而且味道特别的可口，这样的肥肠还很香脆，慢慢嚼，越嚼越香，总之不爱吃肥肠的人，也会忍不住吃上几口。所以非常不是不好吃，而是不会做，只要做好了，就会特别的受欢迎。
