诊疗白癜风的医院 http://www.ykhongye.com/导语：鸡肉，作为全球最受欢迎的肉类之一，其肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值丰富，是很多家庭餐桌上的常客。但是，鸡肉如果处理不当，很容易变得腥柴，影响口感。今天，就让我来教大家七种鸡肉的正确做法，让鸡肉鲜香嫩滑，不腥不柴，家里有孩子的更要快学起来！
一、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的川菜，口味麻辣鲜香，鸡肉的鲜嫩与花生的酥脆完美结合，让人回味无穷。
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、淀粉、鸡蛋。
做法：
1.鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，抓拌均匀，腌制20分钟。
2.花生米用油炸至金黄捞出。
.干辣椒切段，葱姜蒜切末。
4.热锅冷油，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，下入葱姜蒜、干辣椒炒香。
6.加入鸡丁、生抽、老抽、糖、醋继续翻炒。
7.最后加入花生米，翻炒均匀即可。
二、黄焖鸡
黄焖鸡是一道传统名菜，以其鲜美的口感，浓郁的汤汁，受到人们的喜爱。
食材：鸡腿、土豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮。
做法：
1.鸡腿切块，土豆切块，生姜切片，大蒜切末。
2.热锅冷油，下入鸡块翻炒至表面微黄。
.加入生姜、大蒜、八角、桂皮继续翻炒。
4.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。
5.加入适量的水，焖煮20分钟。
6.加入土豆，继续焖煮10分钟。
7.最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
三、盐水鸡
盐水鸡是一道简单美味的家常菜，鸡肉鲜嫩，口感清淡，营养丰富。
食材：鸡胸肉、盐、生姜、葱、料酒。
做法：
1.鸡胸肉洗净，用盐抹匀，腌制2小时。
2.生姜切片，葱切段。
.锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开。
4.将腌制好的鸡胸肉放入锅中，大火煮10分钟。
5.捞出鸡肉，放凉，切片即可。
四、口水鸡
口水鸡是一道四川传统名菜，以麻辣鲜香，口感独特而闻名。
食材：鸡腿、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、醋、淀粉。
做法：
1.鸡腿煮熟，捞出过凉水，切块备用。
2.花生米用油炸至金黄捞出。
.干辣椒切段，葱姜蒜切末。
4.热锅冷油，下入葱姜蒜、干辣椒炒香。
5.加入生抽、料酒、糖、醋，翻炒均匀。
6.加入适量的水，煮沸，加入淀粉勾芡。
7.将煮好的汁淋在鸡腿上，撒上花生米即可。
五、红烧鸡翅
红烧鸡翅是一道经典的家常菜，鲜嫩的鸡翅搭配上浓郁的红烧汁，让人回味无穷。
食材：鸡翅、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮。
做法：
1.鸡翅洗净，生姜切片，大蒜切末。
2.热锅冷油，下入鸡翅翻炒至表面微黄。
.加入生姜、大蒜、八角、桂皮继续翻炒。
4.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。
5.加入适量的水，焖煮20分钟。
6.最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
六、椰香鸡
椰香鸡是一道具有热带风味的菜肴，椰子的清香与鸡肉的鲜嫩完美结合，令人陶醉。
食材：鸡胸肉、椰子、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐。
做法：
1.鸡胸肉洗净，切块，生姜切片，大蒜切末。
2.椰子剥壳，取肉，切块。
.热锅冷油，下入鸡块翻炒至表面微黄。
4.加入生姜、大蒜继续翻炒。
5.加入生抽、料酒、盐，翻炒均匀。
6.加入椰子块，焖煮10分钟。
7.最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
七、咖喱鸡
咖喱鸡是一道具有印度风味的菜肴，咖喱的香浓与鸡肉的鲜嫩相互交融，让人一吃就停不下来。
食材：鸡胸肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、生抽、料酒、盐。
做法：
1.鸡胸肉洗净，切块，洋葱切丝，土豆和胡萝卜切块。
2.热锅冷油，下入鸡块翻炒至表面微黄。
.加入洋葱、土豆、胡萝卜，继续翻炒。
4.加入生抽、料酒、盐，翻炒均匀。
5.加入咖喱块，加水没过食材。
6.小火炖煮20分钟，直至咖喱融化，食材熟透。
7.最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
结语：以上就是七种鸡肉的正确做法，简单易学，营养美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些菜肴都能让你的餐桌充满魅力。快学起来，让鸡肉成为你餐桌上的常客吧！
