子姜焖鸭呀我回来啦 [复制链接]

时隔五个月，犯懒断更博主回归了～～～

最近也没怎么做饭，那就带着很久之前做的子姜焖鸭来跟大家say个hi鸭～～

我本身并不太爱吃鸭子，也不吃姜，但谁也没法阻挡突然特价心血来潮带来的做饭热情，于是就有了这道子姜焖鸭的尝试。

据百度介绍，子姜焖鸭是一道广东名菜，所以相信不少广东小伙伴也会在家里餐桌上见到过。我的材料比较简单，做法也是自己瞎捣鼓的，但是味道还是很不错，所以爱省事儿的小伙伴们值得一试～～

但是距离做子姜焖鸭的时间实在太久，所以步骤有可能有漏掉，大家就意思意思看看鸭～～

备料：番鸭半只、子姜三大块、蒜子、胡椒粉、盐、料酒、生抽

1、番鸭切块，放入盐、胡椒粉、料酒、油拌匀腌制20分钟

2、子姜切片、剥蒜瓣备用

3、小碗倒入生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用

4、锅烧热油，取一半蒜瓣爆香

5、倒入鸭子，翻炒至变色

6、倒入一半子姜片和剩余蒜瓣，翻炒均匀

7、倒入小半酱汁，翻炒均匀，加开水没过鸭肉，盖上锅盖中火焖煮约10分钟

8、打开锅盖，倒入剩余的子姜片和酱汁，拌匀，可适量添加开水，继续盖锅盖焖煮约10分钟

9、打开锅盖，根据口味调整咸淡，大火收汁

10、装盘，开吃～～

Othertips/p>

自己瞎琢磨的，所以也没有什么tips啦，可能回家问问爸妈还有更好的做法哦～～

大家晚安鸭～～～