在我看来，调料自有其个性，辣椒火爆，丁香温婉，大蒜辛辣，而姜，温暖……在过去的这个平安夜，你有没有从一碗暖胃的鸡汤中，或是美味的姜饼中，感受到姜的滋味儿呢？但是，有人说了，这姜不能在冬天的晚上吃，“冬吃萝卜，夏吃姜”，“早上吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”。这些一眼看上去就是谣言的消息，怎么会流传开来呢？
姜饼小人。图片来源见水印
两田三横上有草
姜（Zingiberofficinale）是姜科姜属的植物，它们的原产地是在东南亚的热带雨林里面。传说中，这种特别的植物曾为神农尝百草行动保驾护航，解*无数，于是得以神农的姓氏“姜”命名。在古籍中，姜写作“薑”，只是在简化字方案中，姜才替代了复杂的“薑”字。
整棵姜长什么样呢？图片：CirculatingOilsLibrary
“薑”倒与姜的形态更像，恰如它们在土壤中茁壮成长的样子：草字头代表地面上芦苇一样的茎叶，而下面的“两田三横”更像土壤中的根状茎（顾名思义，长得像根的茎），当初造字的时候，大概正是模仿它们特殊的形态吧。
姜的地上部分。图片：wikimedia
