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来自天堂的隐秘的角落，姜花轻吐亘古的绝尘幽香。鸟有鸟语，花有花语。信赖、高洁、清雅、将记忆永远留在夏天，据说这便是姜花的花语。
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姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛*的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。
盛夏，正是姜花盛开的季节，洁白的姜花在晚风中清香阵阵，飘荡于田野与农家的院落，叫人顿感心旷神怡。
周末，与一班好朋友相约顺德勒流，于顺德支流河畔，姜花丛中，品尝别具风味的“姜花宴”。
南粤美食中，顺德人食得最“招积”最“了能”。想得出以姜花入馔，恐怕位于顺德勒流的这家是全球唯一别无分号的了。姜花，天然的空气清新植物，富含丰富维生素，如此独特天然营养丰富的食材，配合最朴素直接的食用方法——清水锅底，是大自然最宝贵的馈赠。
白灼姜花操作非常简单的。一汪沸腾的清水，姜花投入其中稍稍烫10秒左右夹起，送进嘴里，口感爽脆，满口清香，不像新鲜的那么香气馥郁，出乎意料的好吃！
觉得姜花味道过于清新的，可以蘸一点葱姜酱油，用酱油的咸鲜带出姜花的甘香，吃起来口感更加丰富。
除了白灼姜花，这里还有其他的姜花菜式：姜花浸鸡、姜花煎蛋、姜花鱼皮角...
姜花做的菜，不论是清汤白灼，还是姜花煎蛋，还有那姜花炒饭等，无不创意无限，让人垂涎！
尝试了姜花，其他的美味陆续有来。一筐翠绿的叶子投入沸水当中，烫熟以后尝一口口感有点像蚕菜，入口爽滑，有黏稠感，但味中带有些许甘苦，不像是普通的青菜。
对，这不是普通的青菜，而是新鲜的田七叶。田七叶有舒经活血，增强体制，增加血液循环，快速散瘀，滋补抗疲劳的疗效。简单的热烫，极大地保留了其原味，细啖之下不失略带甘苦，随后舌尖回甘，味道变化层次让人惊艳不已。
一道色泽淡雅宜人的菜一下子吸引了大家的眼球。碧色丝瓜中，一朵白中带有少许淡*的花“盛开”在上面，鲜嫩的鱼滑化身成一撮“花蕊”。
一口咬下去，丝瓜的鲜甜，鸡蛋花的清香，鱼滑的鲜美，三者的融合恰到好处，口感层次丰富，只能用一个“正”字来形容！
吃得差不多的时候，一杯早已泡好的鸡蛋花茶在等着你。鸡蛋花真是个不可多得的宝贝，不但可以观赏，可以闻，还可以煲茶煲糖水，据说有清热祛湿，润肺止咳的功效。这清啖一口鸡蛋花茶，入口清香，口感醇厚，花瓣嫩嫩滑滑的，暑气全消。
饭后漫步在姜田里，清新的气味令人舒畅。有“蝴蝶百合”雅称的姜花，枝枝挺拔，每朵姜花都聚集于翡翠簪头，宛如翩翩白蝶，从朝到暮，清香飘逸，不单十分幽雅耐看，而且令人心情舒畅，心旷神怡。
食家带路：
店家没有名字，熟客一般称呼其为“鸡棚”。一定要提前打电话预约，还要提前查好地图，找不到路的话，可致电老板。
自驾车如何去：
佛山一环南延线南国路出口驶出一环，沿南国西路往大良方向开，在连杜大道路囗对面直入，上河堤右转1公里。
订座
温馨提示：
梁老板从几年前开始种植姜花，并尝试姜花入馔。前年他凭借姜花浸鸡和百花酿鱼卷拿了顺德私房菜一等奖，而老婆则凭借姜花煎蛋拿了二等奖。不过梁老板提醒，千万不要自己在市场上买姜花来打边炉，因为市面上的姜花都有喷农药的，只有自己种植的纯天然无公害的姜花才能吃哦！再者是姜花品种不同，囗感亦不同。
（图文/广佛都市网网友陈荣彪、行者阿飞、庆子、肥牛、冰心怡然）
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