鸡汤的作用以及适宜人群 [复制链接]

清炖鸡汤的功效和作用

清炖鸡汤是一道常见的传统汤菜，是用鸡肉和姜，葱段等一同炖成的，不加其他食材，味道鲜美，营养丰富，有很好的补虚功效。

1温中补气

中医认为，鸡肉有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。所以清炖鸡汤对于营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱等症有较好的食疗作用。

2保护心血管

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，而且含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护人血管的作用。

3提高免疫力

鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领们可以多喝鸡汤，可以帮助增强免疫力，减少患病几率。

4强身健体

鸡肉是磷，铁，铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12，维生素B6,维生素A，维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收作用，所以清炖鸡汤具有增强体力，强壮身体的作用。

5抑制炎症

清炖鸡汤能够有效的抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此清炖鸡汤能在一定的程度上缓解感冒的症状。

6清炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群：清炖鸡汤有温中益气，强身健体，提高免疫力，保护心血管的作用，适合身体虚弱人群，病后恢复人群以及老人食用。

2.禁忌人群：鸡肉性温，助火，并且含有大量的蛋白质，因此感冒发热，内火偏旺，痰湿偏重，热*疖肿，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疖肿，大便秘结，肥胖者，高血压，血脂偏高，胆囊炎，胆石症的人群不宜食用清炖鸡汤。

整体来说，鸡汤的营养价值是很高的，现在的我们，由于工作比较忙，身体都处于亚健康的状态，平时忙起来吃饭的时间都没有，更别谈煲一锅鸡汤了，所以咱们娘家烩土鸡汤，致力于让美味变得更加简单。想吃的时候加热一下，随时可以吃到新鲜美味的土鸡汤，节约了时间而且营养丰富哦。咱们鸡汤是不含有任何添加，也不含有防腐剂的，都是高温直接罐压，放心食用哦。营养又健康，老人小孩孕妇都可以安心食用呢。