姜是我们生活中常见的食材，葱姜蒜并称为厨房“三剑客”，大部分的菜肴，都离不开这三种调味品，家常菜、凉拌菜、红烧菜、汤羹、海鲜，姜片可去鱼腥、除膻味，去异增香，恢复食材本身的味道，鱼肉、猪肉、牛肉都离不开姜，否则会变得很难吃，姜除了是一种调味品，也是一种食疗佳品，家中老爷爷80多岁了，吃姜特别有讲究，现在依然走路敏捷，身强体壮，比同龄人年轻了十几岁。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句话并不是说说而已，真有人把它落实到了实处，每年的夏季，老爷爷都会开始吃姜，方法多种多样，有姜米茶、姜糖、醋泡姜等，中国自古就有“男子不可一日无姜”的说法，虽然有点夸张，但确实如此，下面就说一说姜，给我们身体带来了哪些好处。
姜片可以驱寒，原来上小学的时候，大人都不接送，自己骑车往返，保不齐哪天就淋湿了，回到家第一件事，大人先给冲泡一碗姜糖水，滚烫的开水，放入红糖、姜丝，趁热喝干净，用被子蒙一会儿，发完汗就好多了。
早晨起床，洗漱完毕，含一片生姜在嘴里，慢跑15分钟，日积月累，你会发现真的有好处，生津驱寒，提高免疫力，姜可加快新陈代谢，促进血液循环，杀菌，保护肠胃，对身体大有益处。
吃姜的好处很多，但是也要忠告几句，吃姜好处多，方法有讲究，乱吃、胡吃不但起不到效果，还会损伤身体，下面分享吃姜的4个误区，大部分人都吃错了，为了家人的健康，不妨看一看。
1、一年之内，秋不食姜
当下正是秋季，秋季本身就是一个干燥的季节，辣椒、姜片都属于辛辣性的食材，不建议再食用，以免邪燥侵入，在健康面前，古人比我们更加重视，这句话是很有道理的，秋季昼夜温差大，常生燥热，口干舌燥，皮肤脱落，浑身瘙痒，干咳少痰，正确的做法应该是补充水分，多吃生津润肺的食材，使其内外平衡，达到健康的水准。
当然了，秋不食姜，并不是一点也不能吃，要正确的理解对待，偶尔一点姜没事，影响也不大，不要刻意地去吃姜，就可以了。
2、一日之内，夜不食姜
大家应该都听过，“早晨人吃姜，晚上姜吃人”，同样的说法，还有“早吃三片姜，胜过人参汤”，“晚上吃姜胜砒霜”，早晨刚起床的时候，口腔滋生了细菌，味道可想而知，非常难闻，并且还伴有牙龈出血的情况，这个时候，试着含几片生姜，可以短时间之内，激发体内的阳气，促进血液循环，刺激食欲，加速排便，让全身变得温暖起来，对健康非常有益。
晚上的时候，身体到了休息阶段，再吃姜片刺激内脏，就没多大意义了，让人无法睡眠，会起到反效果，人一直处于亢奋状态。
3、姜不可多吃
姜辛温发散，虽然是一个好东西，但是用量应该控制，每天只需三片，就能达到事半功倍的效果，如果一次大量吃姜，那势必会影响身体的健康，除此之外，吃姜还应该看自己的体质，并不是所有人都适合吃姜，凉寒体质可以吃，热性体质要少吃。
4、腐烂生姜不要吃
姜保质期虽然长，但如果储存不当，也有腐烂的可能性，姜明明都腐烂了，很多人还舍不得扔掉，继续食用，不怕一万，就怕万一，腐烂的生姜会产生毒素，严重者可致癌，这不是危言耸听，应该谨记。
以上四种吃姜的禁忌，我们应该牢记，时刻提醒周边的朋友家人，除此之外，民间还有“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”的说法，虽然吃姜有好处，但是注意事项也要搞清楚，避免因小失大，得不偿失。
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