治疗白癜风的好方法 http://m.39.net/pf/a_4475491.html羊肉克，胡萝卜半根（中等大小），白萝卜1/3根（中等大小），*酒30ml，姜3-4片，水ml
1）羊肉洗净，切块，凉水下锅，水开后撇去浮沫。在撇的过程中，要用勺子从底部翻动羊肉，使底部的血污也能翻到水面上来撇掉。浮沫撇净后捞出羊肉。
2）将两种萝卜去皮、切成滚刀块备用。
3）锅中烧开水，放入焯烫好的羊肉、*酒、姜片，大火煮沸15分钟。
4）盖上盖子，把大火转成小火继续煮1小时。
5）将两种萝卜放入锅中继续煲30分钟，直到羊肉，萝卜软烂，调入盐即可食用。
**这道汤有温经散寒，理气，调理脾胃的作用。羊肉的补益，加上萝卜的平衡作用，滋补得“温而不火”，是冬季一道很好的养生汤菜。
**这道汤中的羊肉也可以用羊排，煲好的汤饮用之后，羊排、羊肉可以沾料汁食用。
***酒在这道汤中可以去腥、增加汤的浓郁香味，*酒本身也是有很高的营养价值的，含有丰富的氨基酸，平时少喝一点儿能助消化、美容养颜、舒筋活血，保护心脏。
**关于肉类焯水的问题，有很多种说法，如果你搞不清楚，我告诉一个最简单的方法吧，就是按用途分。如果是煲汤用，就冷水下锅，水开后撇去浮沫。如果是做肉菜吃肉用，就热水下锅撇沫。简单吧？
**煲汤用的肉类，冷水下锅后，如果你能确定把血沫完全撇干净，可以不换水，继续煲汤。但很多时候，我们撇沫都不会撇的那么干净，所以还是捞出来换次水比较保险，不然汤里很容易残留腥味哦！
◎本
