夏季吃姜好处多多
1、开胃健脾,促食欲
2、驱散寒邪,补阳气
3、防暑、降温、提神
4、抗氧化,抑制肿瘤
姜,除了作为佐料,还有很多花式吃法↓↓↓
·1腌姜片
食材:姜,糖,白醋,盐,水
①生姜洗净后,用勺子轻轻去皮,切成极薄的姜片。
②在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐,搅拌让糖溶解,大火加热至沸腾。
③切好的姜片装入容器中,倒入锅中混合物完全覆盖姜片。
④将容器密封,常温腌制3~5天后就可以开吃啦。·
2姜枣茶
食材:姜,红枣,红糖(可选)
①生姜去皮削成丝,加入红枣、红糖和水煮开。
②早上来杯姜枣茶,既能排寒又能补阳。
·3生姜柠檬水
食材:姜,柠檬,蜂蜜
①生姜、柠檬切片,加水煮开。
②生姜柠檬水装杯,待水变温后加入蜂蜜,搅匀。能有效缓解便秘,加速代谢。
4姜片糖
食材:姜,白糖
①生姜洗净后,去皮切成均匀的薄片。
②把姜片放入锅中,加满水,一小撮盐。煮至沸腾后转小火煮30分钟。
③姜片沥干捞出。锅中留半杯生姜水,加入白糖,上火熬化。
④把姜片倒入糖浆里,中火熬出生姜里的水分后转小火,不停搅拌,至汤汁粘稠可以拉丝时关火。
⑥把姜片捞出一片片平铺在烤网上晾2小时。
⑦把姜片放进装有白糖的碗中打个滚,继续放在烤网上晾一晚。
⑧做好的姜片糖装进密闭的容器中,想吃就拿~·
5姜汁糖
食材:姜,奶油,*油,糖,盐,玉米糖浆
①生姜洗净后,去皮切碎。
②在锅中加入生姜、一杯奶油、一小块*油、半勺盐、一杯糖、半杯玉米糖浆,高温煮沸,不断搅拌直到糖完全溶解后转为中火继续熬煮40分钟,不断搅拌至焦糖表面光滑、颜色均匀。
③在烤盘上铺一层羊皮纸,将煮好的焦糖倒入烤盘。
④待焦糖完全冷却后,切成小块,用玻璃纸或蜡纸单独包装。
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6姜汁撞奶
食材:姜,白糖,全脂牛奶
①生姜剁碎,倒入滤网中,挤压姜末收集姜汁。
②牛奶和糖倒入锅中,中火加热至70~80度。
③立刻将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,不要搅拌,静置三分钟。
温馨提示
生姜的最佳使用时间是上午哦~
文章来综合自每日健康知识