凤凰单丛之香气冲天ldquo姜花香 [复制链接]

“姜花香”

清明至谷雨节气间回了一趟老家，住所周边如雨后春笋般冒出了许多新的兜售茶叶店面，在潮汕地区经营一家茶叶店主营凤凰单丛已不再是什么不得了的事情了。百步一间的店面中飘出若有若无的茶香，这一路下去竟也走得心旷神怡。在路的尽头，不知名的茶叶铺内坐着夫妻俩人，正择选着新茶，一股如姜花般清雅勾人的茶香难掩其名，正是凤凰单丛姜花香。

单丛姜花香母树及其后代主要分布在广东省潮安县凤凰镇凤西村委会中坪村，是凤凰水仙群体种的优异单株系。姜花香单丛又名"通天香单丛"，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之"通天香"，是凤凰单枞十大花姜花香单枞蜜香型珍贵名枞之一。

“阿伯，我来试下茶莫？”

“好哩。”

品饮“姜花香”

火起水滚，阿伯娴熟地洗茶杯，

在茶堆中抓取一泡投入盖碗中，

沸水高冲，照例第一泡是醒茶，

一般不会给客人喝。

阿伯并不擅长介绍，只在这朴素

简约的茶店中闻得四散飘逸的茶香。

二冲入品茗杯，只见汤色金*明亮，

在白净的杯中格外诱人。

细闻得一股淡雅的姜花香，

入口品饮，甜醇中分明带着一股

微辣的生姜味，倒是名副其实。

“现在后生仔喜欢吃茶过少了。”

茶香余韵中朴实的老茶客娓娓道来的是：

这些年种茶的心得体会，

热情好客的潮汕凤凰茶农，

在岁月的洗礼中如这姜花的花语般：

质朴、素雅、高洁。