上床萝卜下床姜,开水加上姜的妙用,不知道 [复制链接]

“以形补形”，亦称“以脏补脏”，是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一，比如已经在医学上得到肯定的“以形补形”食物有：猪肝养肝、西红柿养心、生姜养胃、白木耳润肺、腰果补肾。

说起姜，民间谚语有很多种：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”、“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”等，这些说法无一不证明“姜”在我们生活中地位以及对身体的保健作用。

不过姜确实是有保健作用的，中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用。同时还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。另外姜*中含姜*素类约0.3%，姜*素对皮肤癌和由氧化偶氮甲烷所诱发的大肠癌有很强的抑制作用。

吃姜的时间说法：

对于姜来说，“上床萝卜、下床姜”以及“以及“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的说法，大家的说法不一，其实，食物是否对我们有害，主要看两个方面：成分和剂量，接下来我们看看分析：

1、从成分上来说不管是早上、中午、晚上，姜的成分都不会有改变。而且目前为止，科学家也没发现有哪一种食物，在同一天内会因不同时间段，而对人体有从宝贝到*药如此剧烈的改变。

2、从剂量上来说即便有吃姜仔、泡姜的习惯，但人一天摄入的姜的剂量并没有多少。对正常人来说，每天吃几片姜，不会有安全问题。除此以外，在任何情况、任何剂量下都还没有发现过姜能*死人的案例。所以，如果你喜欢吃姜，爱在什么时候吃，就什么时候吃，没有那么多讲究，也不会对人体健康有什么不良的影响。

万事都要讲究“适量”

值得注意的是，不管任何一样东西，都要做到“适量”：虽然吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。冬天虽然气温不一样，但是其中的道理还是一样的。

除了姜的保健功能外，姜的妙用也不可不知：

1、醒酒

用热姜水代茶饮用可加速血液流通，消化体内酒精，还可在热姜水里加适量蜜糖饮用，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。

方法：姜水制法简单，只要在一杯开水中加入3片姜即可。

2、温姜水洗脸——美容治暗疮

生姜具有杀菌消炎解读的作用，脸部暗疮多是因为体内湿*未能正常排出所造成的，使用姜水洗脸能有效减少暗疮。

方法：用鲜姜6—8片放人沸水中，晾凉后清洗面部，每天早晚各1次，持续60天左右，暗疮就会减轻或消失，此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

3、盐水煮姜后外敷——缓解关节炎

天气骤变，身体关节吃不消，腰部、膝关节出现疼痛感，一些骨性的关节炎痛起来要是彻夜难眠。热姜能舒筋活血，使肌肉松弛，有效缓解关节炎的疼痛感。

方法：把生姜切成1厘米左右的厚片，置于浓盐水中沸煮。把煮过后的热姜片外敷于关节疼痛部位，反复敷用。

4、去头皮屑

方法：先用生姜轻轻擦头发根，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。此外经常用热姜水洗头，对脱发亦有一定的治疗效果。

5、姜盐水泡脚——缓解感冒症状

冬季也是风寒感冒的高发季节，也容易因为淋雨、受寒后产生体寒，此时使用热姜水泡脚，能够借以生姜的热力祛体内之寒，同时疏通血脉。

方法：脚踝一下部位全浸入热姜水中，不断往热姜水中加入盐、醋，并不断加入热水，浸泡至脚面完全发红为止。

温馨提示：有心脏病、高血压或皮肤类感染的朋友们慎用，泡脚时，忌大汗，微微出汗即有效。