白癜风的相关知识 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/210108/8572748.html一般我们吃基围虾的时候，很多人都不喜欢吃虾壳，但事实上，虾壳是很有营养的。真正懂吃虾的人，一般都知道，虾壳里面含有非常丰富的营养，并且都是对我们身体有帮助的营养素，小编了解到，虾壳含有特别多的优质蛋白和钙，这两种营养都是对我们身体很有好处的，也是不可缺少的。特别是虾壳里面还有矿物质和虾青素，所以说我们吃基围虾的时候，不要把虾壳浪费，多吃一点还能提高我们的免疫力哦。
很多人可能觉得，虾壳吃起来了没有什么味，也很难下咽，其实只要把虾和虾壳做的好吃，其实虾壳和虾肉一起吃，也是很美味的，就好比今天小编要给大家分享的椒盐虾，这样做出来的虾壳就会是酥酥的，很脆口，可以一口一个基围虾，直接把壳吃掉也很好吃，下面就一起看看这道美食的制作过程。
准备食材：基围虾，生姜，大蒜，小葱，食用油，食用盐，料酒，椒盐，玉米淀粉。
第一步：首先我们把基围虾的虾头清洗干净之后，然后我们再把虾壳去掉，接着再把虾线去掉，然后再冲洗一遍之后，我们再用厨房纸巾把基围虾的水分吸干，因为不把虾肉擦干，那么就粘不上淀粉了。
第二步：生姜去皮清洗干净之后，切成丝放入碗中备用，大蒜剥皮洗干净之后，切成蒜末放入碗中备用，小葱清洗干净之后，切成葱花放入碗中备用。
第三步：把处理好的虾肉放入一个干净的碗中，然后我们再碗中加入适量的料酒，食用盐，生姜，淀粉，接着我们再用手去抓匀，再放在一旁腌制15分钟。
第四步：锅中，倒入适量的食用油，等锅中的食用油，烧至七成热之后，我们再把腌制的基围虾，放入锅中用大火去虾，把基围虾炸到表面酥脆之后，就可以把基围虾从锅中捞出，并控油放入碗中备用。
第五步：锅中留少许的食用油，把锅中的食用油加热之后，我们再把切好的蒜末，放入锅中用小火翻炒出香味，接着我们再把炸好的基围虾，放入锅中翻炒，并且加入适量的椒盐，继续用小火去翻炒均匀，等基围虾炒入味之后，我们撒上适量的葱花，翻炒均匀就可以关火了。
这样一道外酥里嫩的椒盐虾就制作好了，这样做出来的基围虾，外壳很酥脆，很好吃，根本就不用吐壳，椒盐味十足，很开胃，也很适合当下酒菜，如果你们也爱小编分享的这种做法，那么就跟着小编做起来。
